能 。薏仁和豆浆搭配 ， 营养价值是很高的 。薏仁中的维生素 ， 矿物质 ， 膳食纤维 ， 薏苡仁酯 ， 氨基酸等营养成分 ， 用来做成豆浆饮用 ， 营养价值更高 ， 不过需要注意的是 ， 生的薏仁淀粉组织比较硬 ， 碳水化合物结合很紧 ， 用来打豆浆比较慢 ， 做豆浆之前最好先泡一泡 ， 这样淀粉组织疏松了 ， 再用来打豆浆就比较快 。薏仁味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经 ， 有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效 ， 可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症 。薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用 。
做法：
1、将黄豆用清水浸泡至软 ， 洗净 。
2、薏仁和荞麦分别淘洗干净 ， 用清水浸泡2小时 。
【薏仁能不能做豆浆】3、将泡好的黄豆 ， 薏仁和荞麦一同倒入全自动豆浆机中 ， 加适量水煮成豆浆即可 。
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