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时间改变一切，茶叶也不例外 。
新茶上市，最受追捧 。而有一种茶叶却越老越值钱，越受追捧，那就是白茶 。
老白茶耐泡，淡香沉稳、质感明显，层层叠叠地缓缓流淌，在茶室中盈溢，需静心慢品 。
高温煮茶
白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，茶芽娇嫩，一般用冲泡的方法，并且水温不能过高 。
而老白茶却能经受高温烹煮，并且滋味更甘醇 。煮出来的茶汤会变得更加甘醇，柔和而圆润，汤水口感好；有浓浓枣香，药香，尤其存放3年以上寿眉 。
养生党喜欢保温杯加枸杞，其实烹煮老白茶的时候，也可以放几颗红枣，别有一番滋味 。想要把老白茶煮的更有味道，玻璃煮茶壶和粗陶壶是不错的选择 。
玻璃煮茶壶煮老白茶，不会吸收汤水、香味，汤色变化一目了然 。粗陶壶煮老白茶，汤水更顺口 。
热水冲泡
盖碗冲泡是最简单，也是最常见的一种方式 。盖碗冲泡保留茶的香气，也不会吸收茶的味道，最大程度展示老白茶的好 。
除此之外，紫砂壶冲泡也是一种不一样的体验 。它能很好的展现老白茶的醇厚，汤感更好 。
冷水冲泡
如果说烹煮是冬季最好的选择，那么，冷水冲泡则是夏季和出门在外的最佳选择 。
【老白茶应该怎么喝最好？】一瓶普通的纯净水，放入适量白茶，以白毫银针、白牡丹为宜，静待一个小时，就可以喝到“冰凉”的茶汤 。
冷水冲泡会将老白茶中的滋味慢慢浸出，并且更彰显甜味 。炎炎夏日，不妨尝试一下 。享受老白茶带来的醇厚滋味，也用心感受时光流转的魅力 。
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