我们都知道黄鱼含有比较丰富的蛋白质还有各种微量元素 ， 十分有利于人们的身体健康 ， 经常吃的话还可以延缓衰老 ， 和番茄一起吃还能防癌 ， 今天我就为大家带来了黄鱼番茄汤的做法 ， 如果大家平时比较爱吃黄鱼却又不知道该怎么做的话 ， 就赶紧来看看下面的内容学习一下吧 。
黄花鱼营养价值较高 ， 加上野生的价格太高 ， 所以养殖量非常大 ， 养殖的黄花鱼价格只有野生的十分之一 ， 每 500克只需 20多元 。有的不法鱼贩就会打歪主意 ， 把养殖的“装扮一番” ， 冒充野生鱼 。其中一招就是 ， 用体态比较相近的春仔鱼浸泡黄芪粉冒充黄花鱼 ， 泡出黄色鱼身 ， 连鱼唇都泡成了黄色 ， 跟真的很像 ， 不少消费者都上当了 。
野生黄花鱼尾巴较长 ， 嘴唇呈现一圈黄色 ， 鱼鳞较细 ， 而养殖的黄花鱼尾巴较短 ， 鱼唇呈白色、鱼鳞较粗且背上没有翅；另外 ， 野生鱼和养殖鱼除外观上（如颜色）有所区别外 ， 内在也有较大的区别 ， 即“开膛剖腹”后 ， 养殖鱼的内脏一般较油腻、残留物较多 ， 而野生的则清爽多了 。
食材
原料：黄鱼1条 ， 西红柿1个(约160克) 。
调料：食油2大匙 ， 酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙 ， 精盐1/2小匙 ， 胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量 。
做法
1.净黄鱼两侧用花刀划开 ， 放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用 。
【黄鱼番茄汤的做法是什么】2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内 ， 加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油 ， 搅拌一下 ， 加盖入炉高火4分钟 。
3.出炉将鱼翻面 ， 放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可 。
黄鱼番茄汤的做法是什么？上面的文章为我们做出了详细的介绍 ， 我相信大家在看过以后也有所了解了 ， 经常吃黄鱼的话还可以治疗贫血头晕 ， 喝食欲不振呢 ， 大家在平常的生活当中不妨多吃一点哦 。
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