南糯山古树茶生长地主要是在平均海拔1400米的地方 。格朗和乡是老茶区，老茶园较多且较集中连片，主要分布在南糯山和帕沙两个村委会 。在傣语里，南糯是笋酱的意思 。南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨...... 。目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园 。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点，此茶味正，质厚，香扬，清甜，爽滑．新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足．藏旧后醇滑味厚．长期受到普洱茶友的追捧，实为难得之好茶！?南糯山茶的基本特征是：条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气高雅；山野气韵较好 。1、香气清雅?南糯山的茶香气清雅，如果是古树茶，其香气为馥郁的蜜香，冲泡时挂杯香为馥郁蜜香，轻嗅喷薄而出，香气充盈整个鼻间，令人怡悦，是一款品质优良性价较高的茶品 。?2、叶片肥厚，耐泡度高?茶树是一种喜光、耐阴、适于在漫射光下生长发育的植物，所谓的漫射光是指向不同的方向无规则反射的反射光线，茶树在漫射光下生长，有利于茶叶内含物质的更好转化、积累 。南糯山的古茶树常年与其他高大古树混生，加之常年处于云雾缭绕的环境中，较少受到阳光直射，多接受阳光漫射，加之南糯山之土壤尤其适于茶树生长 。使得南糯山所产茶叶，内含物质丰富、叶片肥厚，耐泡度高 。3、汤质饱满，回甘绵润?茶树对紫外线有特殊嗜好，紫外线能够促进茶叶内氨基酸、蛋白质、香气物质的合成，这也是高山云雾出好茶的原因所在 。云南属于高原地区，南糯山海拔平均海拔为1400米，高海拔为茶树生长提供了充足的紫外线，使得南糯山的茶内含物质丰富，冲泡时汤质饱满；而且氨基酸是茶叶鲜爽回甘的主要物质，充足的紫外线也使得南糯山所长之茶氨基酸含量高，这也是南糯山茶回甘较为持久绵润的重要原因 。?4、山野气韵强?南糯山森林茂密，古茶园多与森林原生古树自然混生 。且因生态环境较为优越，古茶树上还有螃蟹脚和野生菌等寄生 。而这些也使得南糯山古茶树，品饮时具有较为鲜明而强劲的山野气韵 。自古高山云雾出好茶，综上所述，南糯山是较为典型的，生态环境保护良好的，常年被云雾笼罩的高山茶区 。在南糯山特天独厚的自然环境庇佑下所出产的茶，具有香气清雅、汤质饱满、回甘绵润，山野气韵强烈，叶片肥厚、耐泡度高，等显著特点，是品质较为出众的普洱茶 。?南糯山的古茶树上面还生长着一种十分珍贵的茶树寄生植物螃蟹脚 。螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚” 。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到 。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少 。市场价格也是居高不下 。新鲜螃蟹脚外观为绿色，晒干后转为棕黄色 。的冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿 。资料显示，“螃蟹脚”性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血脂、血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效 。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮 。正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴 。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！南糯山普洱茶功效?1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化?法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.?2、养胃、护胃在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.?3、健牙护齿?普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.?4、消炎、杀菌、治痢?医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.5、抗衰老?茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效 。
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