竹笋有苦味可以吃吗
【竹笋有苦味可以吃吗】发苦的竹笋还能吃 。因为吃的竹笋发苦不是质量的原因，而是由于操作方法的原因 。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国 。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说 。
竹笋喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长 。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上 。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬 。
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