回锅肉怎么做好吃
【回锅肉怎么做好吃】
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回锅肉的做法
食材：
带皮五花肉 500克(后腿肉)、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱适量、姜适量
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步骤：
1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟，冷凉备用；
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2、将煮熟的带皮的后腿肉切片；
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3、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝；
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4、将肉倒入锅中（锅中稍放点油）煎炒出油；
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5、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒；
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6、再倒入豆瓣酱炒出香味；
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7、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可 。
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