快节奏的生活化 ， 牛奶已经成为人们必不可少的早餐 。甚至很多人的早餐就是喝点牛奶 ， 其实不然 ， 空腹喝牛奶的危害非常大 。很多家长因为上班时间紧就给孩子也直接就是牛奶 ， 可是你们知道牛奶有哪些危害吗？如何正确的喝牛奶吗？什么时候喝最好呢？
每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处
1、牛奶中含有钾的成分 ， 可以使血管保持稳定 ， 减少中分的机率 。
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉 。
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能 ， 阻止肿瘤细胞增长 。
4、牛奶中含有铁、铜和卵磷脂等有助于大脑的工作 。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生 。
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用 。
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长 。
8、牛奶中的镁元素可以有效的缓解心脏的疲劳 。
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合 。
10、牛奶中的维生素B能提高视力 。
11、喝牛奶能预防动脉硬化 。
12、牛奶含钙高 ， 吸收好 。
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠 。
喝牛奶的好处
第一 ， 牛奶对人体有镇静安神作用 。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感 ， 故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用 。
第二 ， 牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈 。牛奶还有抗胃癌功能 。
第三 ， 牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变 。在致癌物质中有85%是变异原性机制 ， 所以 ， 常喝牛奶或酸奶有防癌作用 。
第四 ， 婴儿喝牛奶能促进智力发育 。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖 。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分 。所以 ， 牛奶能促进智力发育 。
第五 ， 少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育 。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的 ， (经1年的试验)体重和身高增长近1倍 。第六 ， 成年人和老年人喝牛奶能抗衰老 ， 延年益寿 。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质 ， 即SOD 。
这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质 ， 增强机体免疫功能 ， 促进新陈代谢 ， 故能抗衰老延年益寿 。此外 ， 牛奶还具有养颜护肤和美容功能 。
什么时间喝牛奶最好
1.忌空腹
专家特别提醒 ， 喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好 ， 这个时候正是人体需要大量营养的时候 。但是同时要注意 ， 一定要避免空腹食用 ， 很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好 ， 这是非常不科学以及错误的饮食习惯 。
牛奶有催眠镇静作用 ， 如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉 ， 这对工作以及学习是非常不利的 。
因此要注意 ， 在喝牛奶的时候最好是搭配主食 ， 比如像面包、馒头、坚果等 ， 这些食物与牛奶中的营养相辅相成 ， 对人体健康更加有利 。
2.晚上喝牛奶
其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上 ， 这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸 ， 除此之外还有丰富的微量吗啡类物质 。这些物质都具有很好的镇静催眠作用 ， 对睡眠具有很好的促进作用 。
尤其是牛奶中的l色氨酸 ， 它更是大脑合成羟色的主要原料 ， 而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用 。
很多老年人经常会有失眠的情况 ， 这个时候更应该在晚上多喝些牛奶 ， 其中的钙可以清除紧张情绪 。因此牛奶对老年人的睡眠更有益 ， 什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上 。
3.睡前
【空腹喝牛奶 喝牛奶的好处与坏处】晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶 ， 不仅有利于提高睡眠质量 ， 同时还具有很好的补钙作用 。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低 ， 而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进 。在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中 。
以此来维持血钙的稳定平衡 。而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收 ， 并且整个晚上血钙都能得到充分的补充 。
在这种情况下就不必再溶解骨中的钙 ， 从而帮助我们有效的起到预防骨流失、骨质疏松症等常见症状 。因此在平时生活中 ， 不妨在晚上睡觉前喝杯热牛奶 。
4.营养浪费
空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡 ， 同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费 。因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出 ， 而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉 ， 从而难以起到本身应有的作用 。
而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠 ， 甚至还会产生一些有害物质 。
喝牛奶应注意
1、牛奶不宜生喝 ， 加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化 ， 分解成乳酸和甲酸 ， 降低营养价值 。牛奶久煮颜色变褐 ， 脂香降低、蛋白质变性出现沉淀 ， 维生素也损失 ， 奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体 ， 也遭破坏 。
2、牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸 ， 对人体有害 。糖属酸性 ， 奶中钙属碱性 ， 两者结合使钙大量丢失 。最好不加糖 。
3、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态 ， 需求能量阶段 。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗 。在胃中停留时间短 ， 很快排泄至肠道 ， 不利于消化吸收 。
4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、袖子 。柠檬 ， 杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等 。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块 ， 不易消化吸收 ， 破坏营养 。
5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室
防止脂肪蛋白分离出干酪素 ， 像水样 ， 味道差 。
6、牛奶宜放在凉爽暗处
因经阳光照射30分钟后 ， 维生素B、C损失殆尽 。
7、夏天喝牛奶产生内热“上火”
其实不然 ， 牛奶性微寒 ， 四季都能喝 。
结语：牛奶不是万能的 ， 它也是需要辅助的 。我们不能再空腹等错误的喝牛奶了 ， 挤出一点点的宝贵的时间 ， 好好爱惜自己的身体 。牛奶还和好多食物有冲突的 ， 其实牛奶是非常好的食物 ， 只要喝对了方法 ， 对我们的身体有益无害 。希望大家今后正确的食用 。
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