露一手快手菜_生活百科

快手焗饭

用料 ?
马苏里拉芝士 ? ?按个人喜好调节 ? ?
米饭 ? ?两人份 ? ?
火腿肠 ? ?三根（个人喜好调节） ? ?
香肠 ? ?两根（个人喜好调节） ? ?
青椒 ? ?半个 ? ?
杏鲍菇 ? ?半个 ? ?
蘑菇 ? ?八个 ? ?
玉米 ? ?半根 ? ?
洋葱 ? ?三分之二个 ? ?
番茄 ? ?三个 ? ?
番茄酱 ? ?适量 ? ?
黑胡椒粉 ? ?适量 ? ?
生抽 ? ?一勺 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
快手焗饭的做法 ?

将蔬菜类清洗干净，洋葱，青椒，杏鲍菇切丁，蘑菇切片，西红柿切丁。

从上至下将玉米粒切下，得到新鲜的玉米粒，火腿肠切片，香肠切丁。

锅内放一点点油，将切好的杏鲍菇和蘑菇下锅翻炒至出水后微微发黄，这时放入洋葱青椒玉米粒，继续翻炒，炒到洋葱发软，放入西红柿丁，继续翻炒一会。

西红柿发软后倒入火腿肠和香肠粒，再放一勺生抽和适量番茄酱和盐调味，咸度酸度依据自己喜好调节，空口吃要稍咸酸一些配上米饭才会有味。

然后撒上适量黑胡椒粉，搅拌均匀，关火，焗饭的酱汁和配菜做就做好了。

将米饭均匀铺在烤碗中，把做好的料均匀铺在米饭上面，再撒上马苏里拉芝士，芝士的多少根据自己的喜好调节。

烤箱预热两百度，放入烤箱中层，200度烤15分钟左右。由于各家烤箱温度不一，只要是表面芝士融化并且有些焦黄即可。

色香味具全，简单快速的焗饭就做好啦～

小贴士
不喜欢吃辣的朋友黑胡椒粉可以不放，青椒一定要选择不辣的菜椒，喜欢吃辣的可以在调味时放一些喜欢的辣酱，又是一番滋味喔～

用料
马苏里拉芝士按个人喜好调节
米饭两人份
火腿肠三根（个人喜好调节）
香肠两根（个人喜好调节）
青椒半个
杏鲍菇半个
蘑菇八个
玉米半根
洋葱三分之二个
番茄三个
番茄酱适量
黑胡椒粉适量
生抽一勺
盐适量
快手焗饭的做法
将蔬菜类清洗干净，洋葱，青椒，杏鲍菇切丁，蘑菇切片，西红柿切丁。
从上至下将玉米粒切下，得到新鲜的玉米粒，火腿肠切片，香肠切丁。
锅内放一点点油，将切好的杏鲍菇和蘑菇下锅翻炒至出水后微微发黄，这时放入洋葱青椒玉米粒，继续翻炒，炒到洋葱发软，放入西红柿丁，继续翻炒一会。
西红柿发软后倒入火腿肠和香肠粒，再放一勺生抽和适量番茄酱和盐调味，咸度酸度依据自己喜好调节，空口吃要稍咸酸一些配上米饭才会有味。

用料
马苏里拉芝士按个人喜好调节
米饭两人份
火腿肠三根（个人喜好调节）
香肠两根（个人喜好调节）
青椒半个
杏鲍菇半个
蘑菇八个
玉米半根
洋葱三分之二个
番茄三个
番茄酱适量
黑胡椒粉适量
生抽一勺
盐适量
快手焗饭的做法
将蔬菜类清洗干净，洋葱，青椒，杏鲍菇切丁，蘑菇切片，西红柿切丁。
从上至下将玉米粒切下，得到新鲜的玉米粒，火腿肠切片，香肠切丁。
锅内放一点点油，将切好的杏鲍菇和蘑菇下锅翻炒至出水后微微发黄，这时放入洋葱青椒玉米粒，继续翻炒，炒到洋葱发软，放入西红柿丁，继续翻炒一会。
西红柿发软后倒入火腿肠和香肠粒，再放一勺生抽和适量番茄酱和盐调味，咸度酸度依据自己喜好调节，空口吃要稍咸酸一些配上米饭才会有味。
然后撒上适量黑胡椒粉，搅拌均匀，关火，焗饭的酱汁和配菜做就做好了。
将米饭均匀铺在烤碗中，把做好的料均匀铺在米饭上面，再撒上马苏里拉芝士，芝士的多少根据自己的喜好调节。快手焗饭的做法步骤6
烤箱预热两百度，放入烤箱中层，200度烤15分钟左右。由于各家烤箱温度不一，只要是表面芝士融化并且有些焦黄即可。快手焗饭的做法步骤7
色香味具全，简单快速的焗饭就做好啦～快手焗饭的做法步骤8
小贴士
不喜欢吃辣的朋友黑胡椒粉可以不放，青椒一定要选择不辣的菜椒，喜欢吃辣的可以在调味时放一些喜欢的辣酱，又是一番滋味喔～

用料 ?
芝士碎 ? ?适量 ? ?
米 ? ?一个人的话，大概是一捧米，单手抓是2-3把 ? ?
自己想吃的肉、蔬菜 ? ?适量 ? ?
番茄 ? ?一个 ? ?
盐、黑胡椒粉 ? ?适量 ? ?
油 ? ?适量 ? ?
超详细零失误快手焗饭~一个番茄焗饭的做法 ?

淘好米，准备好想吃的肉、蔬菜什么的，必不可少的是，一个番茄！一个人的话，大概是一捧米，单手抓是2-3把，我是胃口好的妹子(???????)

各种菜切小丁，番茄去蒂，上面划个十字刀~有的番茄比较硬，汁水不容易流出来，切一下比较好蒸，如果做豪华海鲜版的，基围虾、蛤蜊啥的就不用切了啊，乖~?
(￣ε￣)

菜放入淘好的米里，搅一搅，混合一下，对了，煮饭的水不要放太多哦，比平时要少一点，大概少两三勺，一是番茄有汁水，二是蔬菜也有水哒~，加盐调味~~中餐讲究感觉，不要问我加多少克(..??_??..)

继续调味，加点胡椒粉，忘记黑胡椒粉放哪了，就加了白胡椒粉。。。

还是调味，成都嫂子家特制花椒油，好香！！！味道超正！！！加完花椒油再加一点橄榄油/色拉油。花椒油要省着点用，我还没学会怎么做 (*/ω＼*)，吃完就没了。

最后一个调味步骤，自家做的灰常辣的豆瓣酱。。。明明都是辣酱了好嘛(/?Д?)/

放上番茄开蒸！！！这个步骤一定不要忘啊，调味什么的都随意，番茄忘了就不是番茄饭啦！！！我家是电饭煲，别问我多少分钟，我没看，自动的……要是打开盖子发现水多了，就关上再焖一会吧。

蒸好了，用饭勺把番茄压烂，和饭搅均匀，就可以开吃啦~~不吃番茄皮的孩子把番茄压扁后，用筷子挑出来再搅拌~

饭搅拌均匀后盛到可加热的碗里，撒上芝士碎，基本就是将饭全部遮住的量就好了，喜欢吃芝士可以多加一点点。

用烤箱的话是180度，中层10分钟。温度和时间要看自家的烤箱情况可能有一些不一样，6分钟左右就可以观察一下，芝士都融化了，略微上色就可以了。
这次我是用微波炉加热的，翻热或者煮饭档，也是10分钟左右。