竹荪在烧制之前是需要先泡发的，但是很多人其实都不是很明白竹荪要怎么泡发 。其实竹荪泡发一点也不难，下面我们就给大家推荐看看怎么泡发竹荪最好 。
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竹荪怎么泡发最好一、竹荪怎么泡发最好
竹荪用凉水浸泡3-4各小时后，将根部摘除掉，清水冲洗干净 。竹荪泡发的时候，要将竹荪的根部朝上，确保水可以完全浸泡开竹荪肉，如此就可以泡发好竹荪了 。竹荪的泡发选择用热水速度会更加快，也是现在家庭泡发竹荪较为主流的方法 。然而这个方法虽然可以快速泡发竹荪，但是会导致竹荪泡开的数量，同时烧好的竹荪口感会不太脆，口感更加黏软 。所以可以根据自己的需要选择是否使用热水泡发竹荪 。【竹荪怎么泡发最好 竹荪泡发技巧教程】二、竹荪的保存
泡发后的竹荪要一次性全部煮掉，不能够再另行存储 。煮好的竹荪也不能够放置太久，竹荪在细菌作用下会分解掉，产生有害物质，而且营养物质也会流失 。三、竹荪的挑选
竹荪购买的时候，根部发黑的不能购买，有异味或者颜色过于白的补药购买 。竹荪应该是正常的淡黄色，没有特殊气味 。竹荪是很好的养生食材，但是咳嗽多痰的人，畏寒的人不适宜食用 。
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