茄子是夏天的常见蔬菜 ， 能利尿消肿 ， 也清热解毒 ， 而且肉质细嫩 ， 口感诱人 。是人们餐桌上的常见菜品 。平时人们吃茄子多以炒食为主 ， 时间久了就感觉它不太好吃 。其实茄子有多种不同的做法 ， 一会我会把茄子的做法大全写出来 ， 让大家轻松了解茄子怎么做最好吃 。
【茄子怎么做好吃 茄子的做法大全】
文章插图
茄子怎么做好吃 茄子的做法大全1、蒜泥蒸茄子
蒜泥蒸茄子好吃 ， 在蒸时可以准备一个大点的茄子 ， 把它去皮切成长条状 ， 摆放在盘子中 ， 入锅蒸制 ， 把大蒜去皮压成蒜泥倒入到蒸好的茄子中 ， 然后加入适量的食用盐和少量的香油 ， 再用筷子调匀 ， 调匀以后直接食用即可 。
2、炸茄子
炸茄子也很好吃 ， 在制作时面要准备长条茄子三到四个 ， 色拉油适量 ， 面粉适量 ， 淀粉少许 ， 盐适量 ， 把面粉与淀粉放在一起调成糊状 ， 把茄子切成长条用淡盐水浸泡一下 ， 泡制半小时以后取出去掉水分 ， 粘上面糊 ， 入油锅炸制 ， 炸到表面金黄以后取出装盘降温以后就能食用 。
3、肉末茄子
肉末茄子也很好吃 ， 平时制作时需要准备茄子两个 ， 肉末一百克 ， 大蒜两头 ， 盐适量 。酱油和食用油也要适量准备一些 。把准备好的茄子切成块状 ， 把大蒜去皮切成蒜末 ， 炒锅放油以后先把蒜末入锅 ， 炒出香气 ， 然后加入茄子炒制 ， 等茄子变软以后加入肉末再加入酱油和食用盐 ， 炒匀以后直接起锅装盘就可以 。
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