鸡蛋不分离蛋糕的做法
可以的，可以做全蛋蛋糕 。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉120克、白砂糖60克、玉米油25克 。
2、辅料：白芝麻 。
第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的 。
第二步：整颗鸡蛋打入盆中，一次性把白砂糖放进去，鸡蛋带壳每个在60克左右 。
第三步：用打蛋器开始打发鸡蛋，全蛋比单独打发蛋白会慢一些 。
第四步：打了大概六七分钟的样子，体积比之前膨大了一些，继续打发 。
第五步：直到打发到这种状态，有纹路，而且纹路会停留六七秒不消失，这样就可以了 。
第六步：筛入低筋面粉，低筋面粉一定要过筛，这样面粉不会有很多的颗粒，在翻拌的时候不会出现小疙瘩 。
第七步：用切拌的手法，把面粉和打发好的蛋糊混合均匀，调成蛋糕糊 。
第八步：最后倒入玉米油，再翻拌一下，动作要快一些，不要画圈去搅拌 。
第九步：调好的蛋糕糊，倒入模具里，镇几下模具，镇出里边的气泡，撒上点白芝麻 。
第十步：放入提前预热145度的烤箱中下层，烤55分钟 。
第十一步：烤好的蛋糕晾凉脱模 。
第十二步：成品图如下 。
蛋黄和蛋清可以不分开 。
在发明分蛋法制作蛋糕之前，就是使用全蛋+白糖来直接打发的 。
制作过程是：
1. 全蛋+白糖，先慢速搅拌到糖化，再快速直到体积打6-7倍大，再加入面粉，慢慢拌匀，再加入少量的水、油拌匀 。然后就可以装模，和烤制了 。
2.蛋糕的制作工艺中，蛋清和蛋黄分开的作法称之分蛋法，比如戚风蛋糕即是经典的分蛋法制作的蛋糕 。
3..比起分蛋法：全蛋直接打速度要慢很多，而且考虑的减少消泡，水分的添加量也少很多 。
4.全蛋海绵蛋糕：全蛋+糖直接打法，因为全蛋中蛋黄会影响蛋白的打发，所以，往往打发需要挺长时间，且打发泡沫并不稳定 。所以，家庭制作比较少见，工厂或商业制作则会添加蛋糕油来帮助打发 。市面上的无水蛋糕就是这种类型的蛋糕，不需要分蛋 。
5.重油类蛋糕：以奶油搅拌会裹入空气形成气泡，作为蛋糕松发的动力 。这个类型的蛋糕中，鸡蛋打发不打发都没有关系 。所以，全蛋液加入就可以了，不需要分蛋 。比如黄油蛋糕等 。
您好 。做蛋糕蛋黄和蛋清可以不分开 。
蛋黄和蛋清分开的是戚风蛋糕多用于生日蛋糕坯；不分开的是海绵蛋糕如我们小时候吃的自带材料加工蛋糕 。
我比较懒，自己在家最常做的就是不分开的海绵蛋糕 。也很好吃的 。
具体作法也请百度 。
本来就不分开啊 。%D%A
推荐阅读
- 虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法
- 橡皮泥怎么做蛋糕
- 请问新鲜的蒲公英可以炒鸡蛋吃吗
- 男人多吃番茄鸡蛋汤可增加生育能力
- 鸡蛋能和糖一起吃吗
- 怎样蒸鸡蛋羹比较嫩
- 酵母与鸡蛋公主 电影
- 提拉米苏和蛋糕的区别
- 蒲公英炒鸡蛋的好处 蒲公英炒鸡蛋的功效与作用
- 韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法