麻花是哪里特产
麻花是陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津等地的特产 。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃 。传说是东汉人柴文进发明了麻花，现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳等地 。山西稷山有咸香油酥麻花，湖北崇阳有小麻花，天津有酸奶大麻花各具特色 。在中国北方地区，立夏时节也有吃麻花的古老习俗 。【麻花是哪里特产】
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麻花的主要做法是以两或三股条状的面拧在一起用油炸制而成 。后因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉 。宋代诗人苏轼曾有一首《寒具诗》写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”，来赞美麻花 。
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