冰糖是蔗糖吗
冰糖是蔗糖，是用蔗糖加上蛋白质为主要原料制作的 。冰糖是一种冰块状结晶，人们将其主要原料经过溶解，清洁处理后制成 。冰糖通常被人们分为单晶体和多晶体，大多数冰糖都呈透明状或半透明状 。自然生成的冰糖，其颜色有所不同，有白色的、微黄的，也有淡黄色的 。此外，在市场上还有许多添加了食用色素而形成的彩色冰糖 。【冰糖是蔗糖吗】
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冰糖的品质纯正，不容易变质，可以做成糖果被食用外，也经常被用作高级食品的甜味剂 。除此之外，冰糖可以增加食品的甜度，由此，经常被用来做菊花、枸杞、山楂、红枣等食品的调味料 。
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