瘦肉丸是哪里的特产

瘦肉丸是浙江省温州市的特色美食。瘦肉丸是温州市的传统特色小吃，同时也是一道老少皆宜的小吃，其属于浙菜系，由于味道独特，口味纯正鲜美受到当地很多人的喜爱。瘦肉丸看起来制作比较简单，其实真正做起来还是比较难的，尤其是想要做出那种既劲道，口味又好吃的更是难。【瘦肉丸是哪里的特产】

文章插图
温州瘦肉丸也被叫做瘦肉羹，把细长的肉羹放进滚烫的水中时，瘦肉就会漂浮起来，之后再往汤中，放入一些紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒等调料，其颜色洁白中略微带着一些红，吃起来，味道鲜美，并很有嚼劲，且汤汁略带酸辣味。