成熟的刺梨一般是黄色的 , 形状和我们常吃的梨子很像 , 其外表又不满了很多小刺 , 所以 , 被称之为刺梨 。刺梨中含有大量的维生素C和维生素P、不饱和脂肪酸等营养物质 , 这些对身体都是有极大的好处的 。动手做刺梨汁喝 , 可以提高免疫力、保护皮肤 。
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刺梨汁怎么做
怎样榨刺梨汁
要榨刺梨汁 , 最好选择成熟度较高的刺梨 , 这样榨出的刺梨汁口感更好 。外皮为青绿色的刺梨一般没有非常浓郁的果香 , 维生素含量也非常低 , 不适合用来榨汁 。成熟度过高的刺梨一般容易腐烂 , 也不适合用来榨汁 。我们最好挑选八九成成熟度的刺梨来榨汁 。
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2、清洗刺梨
将挑选好的刺梨用自来水清洗干净 , 将上面的泥沙和尘土都清洗掉 。接着 , 用不锈钢破碎机将刺梨破碎掉 , 将里面的籽和果梗去掉 , 若是籽没有去掉 , 被打碎了 , 刺梨汁就会出现苦味 。所以 , 这个活比较细致 , 一定要将所有的籽都挑出来 。
3、榨汁
【刺梨汁怎么做 怎样榨刺梨汁】将刺梨放进不锈钢榨汁机里面榨汁 , 第一次榨汁之后 , 加入适量的清水浸泡六个小时 , 再次榨汁 , 过滤后 , 将其和第一次榨出来的果汁混合 。接着 , 加入一些明胶和氯化钙工业 , 可以将刺梨果汁里面的单宁和氮基化合物去除掉 , 让果汁更加香甜美味 。
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