鸭胗是鸭的什么器官

鸭胗是鸭的胃 。鸭肫也就是指鸭胃、鸭胗,是鸭的肌胃,形状是扁圆形的,肉质比较紧密,韧劲比较足,很耐嚼,滋味悠长,没有任何油腻感,是人们喜爱的佳肴珍品 。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质 。【鸭胗是鸭的什么器官】

鸭胗是鸭的什么器官

文章插图
鸟类的胃分为腺胃和肌胃,腺胃壁比较薄,壁细胞可以分泌胃酸以及各种消化酶,用来浸泡和消化食物;而肌胃有着发达的肌肉壁,内壁覆盖着有一层硬的角质膜,内腔中含有一些被鸟类所吞食的小砂粒,类似于牙齿的作用,用来磨碎食物 。鸭子,雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或者称为真鸭,可以把鸭子分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭这三个主要类群 。

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