每到桂花飘香的季节 ， 人们就会想到美味的桂花酱 ， 很多人也想自己在家中制作一些 ， 却不知道桂花酱应该怎么做 ， 其实它的做法并不复杂 ， 一会我就写出来分享给大家 ， 你们看过以后也就知道桂花酱应该怎么做了 。
文章插图
桂花酱怎么做 桂花酱的做法 制作桂花酱的材料
平时制作桂花酱时需要准备新鲜桂花四百克 ， 冰糖五百克 ， 盐适量 ， 清水适量 ， 另外再准备一个干净的无油玻璃瓶子 。
制作桂花酱的步骤
1、把准备好的玻璃瓶子提前用开水烫一下 ， 消毒杀菌我 ， 在后去掉水分备用 。
2、把采摘的新鲜桂花去掉花的梗部 ， 然后再去掉基他杂质 ， 挑好以后放入盆子中 ， 加入适量的盐 ， 然后加入清水 ， 慢慢的清洗干净 。
【桂花酱怎么做 桂花酱的做法】3、把桂花清洗好以后取出要去掉水分 ， 可以把它摊开晾晒一下 ， 这样利于水分的挥发 。
4、把冰糖放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 开火煮制 ， 开锅以后调小火力慢慢的熬 ， 等锅中的水分全部蒸发 ， 只留下糖液的时间 ， 就可以把晾好的桂花放入到锅中调匀 ， 然后再慢慢熬制一会 ， 关火降温 ， 等它完全降温以后自制的桂花酱也就做好了 ， 取出装瓶密封起来 ， 想吃的时候随时取食即可 。
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