广东煲姜醋用的什么醋
【广东煲姜醋用的什么醋】广东煲姜醋用的是“甜醋” 。
制作煲姜醋并非难事 ， 最主要的是买到含有药材成份的甜醋 ， 可以用子姜或老姜来煲 。如果平日喜欢吃甜姜醋的话 ， 可以选择子姜 ， 而且子姜较为爽甜 ， 所以深受人们的喜爱 。
广东煲姜醋的制作方法：
1、把姜（切片或块）放进铁锅里炒干（就是把姜的水份炒干） ， 然后把姜捞起晾干 。
2、炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮 ， 记住别放水 ， 只有姜和醋 。
3、醋要淹没姜 ， 姜醋烧开后关小火煲二小时以上即可 。
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