怎么搓麻花
面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量 。
【怎么搓麻花】鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里 ， 用筷子搅匀 。
加入面粉和奶粉 ， 揉成光滑面团 ， 温暖处开始发酵 。
发至2倍大 ， 戳洞不回缩 ， 面团分成6份松弛10分钟 。
取一个面团搓长 ， 对折 ， 拧成麻花 。
两头再次对折扭成麻花 ， 收口捏紧 ， 依次完成后放入垫油纸的烤盘 。
二次发酵至明显变大 ， 表面喷水撒白芝麻 。
锅倒入多一点油 ， 5-6成热时候放入麻花 ， 小火炸至金黄 。
要多翻面防止炸糊 ， 炸完出锅可以用厨房纸吸下油 。
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