岩茶大红袍 ， 属于乌龙茶 ， 发酵程度相对其他乌龙茶区会偏高 ， 其咖啡碱含量明显高于其他乌龙茶区 ， 再加上其精湛的制作技术和独特的焙火工艺 ， 凭其丰富的内质 ， “七泡有余香 ， 十泡有余味”自然不在话下 ， 种种优势造就武夷岩茶的独特性和不可替代性 ， 开创了中国乌龙茶绚丽的篇章 ， 相关的介绍如下！大红袍属于什么茶?大红袍属于乌龙茶 ， 乌龙茶亦称青茶、半发酵茶 。大红袍综合了绿茶和红茶的制法 ， 其品质介于绿茶和红茶之间 ， 既有红茶浓鲜味 ， 又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉 。?大红袍的品质特征?1、外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 。?2、冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 ， 典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。?3、大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。?4、大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。?5、品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。大红袍的制作工艺?大红袍茶树经研究试验 ， 已经可以采取无性繁殖的技术繁育种植 ， 而且能批量生产 。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似 ， 只不过更加精细而已 。每年春天 ， 采摘3—4叶开面新梢 ， 经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。?大红袍的产地?大红袍是武夷岩茶中品质最优异者 ， 产于福建的武夷山 。武夷山位于福建崇安东南部 ， 方圆60公里 ， 有36峰、99名岩 ， 岩岩有茶 ， 茶以岩名 ， 岩以茶显 ， 故名岩茶 。大红袍主要功效?1、大红袍茶叶中含有咖啡碱 ， 而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能 ， 因此对于提神益思有所帮助 。?2、大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。?3、茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后 ， 细菌即行死亡 ， 达到杀菌的效果 。?4、大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯 ， 达到减肥效果；同时大红袍能调节新陈代谢 ， 促进血液循环 ， 调节人体机能 ， 达到美容效果 。?5、有研究表明 ， 有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低 。?6、茶叶中的咖啡碱能舒张血管 ， 加快呼吸 ， 降低血脂 ， 茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇 ， 从而达到降压降脂的效果 。?7、大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化 ， 从而达到延缓衰老的目的 ， 而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用 。综上所述 ， 大红袍茶属于乌龙茶 ， 且是乌龙茶中的精品 ， 是一种品质非常高的茶叶 ， 很值得饮用喔！
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