浓香意式菜汤_生活百科

说起西式汤跟中式汤的差别，有些时候还真的有相似之处。比如今天介绍的这道意大利风味的浓香意式菜汤，就跟中餐里的杂烩汤做法差不多，而且比较适合中国人的口味。想为家人和朋友带来感觉不一样的西式汤喝一喝吗?那就来学习用土豆、培根、芹菜等食材搭配出的浓香意式菜汤如何做吧。
浓香意式菜汤的做法教程：
1 ，原料图。红腰豆泡一夜。
2 ，土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。
【浓香意式菜汤】3 ，锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香，然后放入培根，炒出油，再放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。
4 ，倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软(不要烂) ，汤汁成茄汁色。
5 ，待汤汁煮至浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。

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成品图：

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浓香意式菜汤的做法小技巧：
1 ，这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。
2 ，没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的。
3 ，红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。
4 ，加些面包丁来泡浓汤，吃起来很香的哦。有兴趣的话可以试试用馒头来泡汤哈。
在喝多了排骨汤和鸡汤之后，来道既有异域风味又符合中国人胃口的浓香意式菜汤换一换口味，还是相当不错的。