普洱茶 ， 是一种兼具色、香、味的健康饮品 ， 香气显扬 ， 茶汤爽滑是对普洱茶的基本要求 ， 若是香气中夹杂了令人不愉悦的气息 ， 茶品的品质是要大打折扣的 。茶叶的吸附性很强 ， 因此有人也喜欢用茶渣作为除味剂之类来使用 ， 也正是因为这个特性 ， 茶叶在存储过程中稍微不留意就会使之附着上异杂气息 。?异杂气息 ， 是指除茶叶本身以及工艺赋予的气息之外的气息统称 。通常情况下 ， 茶叶的香气类型分为三种：品种香、时间香、工艺香 ， 由工艺造成的香气对茶叶来说会影响后期的转化 ， 所以我们并不提倡 。品种香和时间香对应的是茶叶本身带有的气息 ， 工艺香对应工艺赋予的气息 ， 这些以外的气息 ， 即可统称为异杂气息 。一般来说 ， 异杂气息包括烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等不良气息 ， 不良气息的形成 ， 一般与仓储有关 。普洱茶的存储环境 ， 应是清洁、无异味、温湿度恒定等条件充足的地方 。“仓味”也是异杂气息的一种 ， 若发现较早 ， 及时转移到干燥、无异味、温湿适中的仓储环境中 ， 很大程度上是能够褪去或改善的 ， 也就是通常所说的“退仓” 。而“霉味”则不同 ， 带有霉味的普洱 ， 品质被破坏 ， 且为了健康着想 ， 最好丢弃茶品 。干净无异杂 ， 是对一款普洱茶香气的最基本要求 ， 喝茶嘛 ， 当然要好好喝 。
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