清香型铁观音是铁观音中的一种 ， 是市场上占有比例最多的一种 ， 比起其他香型的铁观音 ， 买清香型铁观音最多 ， 所以掌握其鉴别技巧是最重要的 ， 具体如下：清香型铁观音好坏鉴别?评价茶汤优劣可以通过以下几个指标：1.汤香；2.顺滑程度；3.苦涩感；4.味觉元素丰富程度；5.回甘程度 。?汤香：鼻子靠近刚冲出的茶汤 ， 微微一嗅 ， 优等品都会带有明显的汤香 ， 尤其是"煌口香" ， "兰花香"等特征的茶品汤香更为突出 。?顺滑程度：茶汤略凉后入口 ， 高阶品茶汤黏稠中带有米汤香 ， 口感极为柔细——但如果品茶者味觉迟钝 ， 很可能不容易感觉到茶汤柔滑与否的差异 ， 对这部分茶友 ， 建议喝中端茶品足矣 。?苦涩感：入口允许微苦 ， 但苦尾不退者劣；涩是比较忌讳的指标 ， 不过如果涩感轻微且很快消退 ， 那就不怎么影响口感 ， 但即便如此 ， 茶品等级也下降了一个台阶——因为高档铁观音不允许有涩感存在 。味觉元素丰富：茶汤味道越丰富越好--好比熬一锅汤 ， 多放材料者味道肯定更多 ， 材料少者味道就比较单薄 。高档铁观音最重要的区分就在于此：高档铁观音采用优质茶青原料制造 ， 茶青叶片肥厚、富含有机无机元素 ， 对应的茶汤味道也更丰富；中端品相对就会弱一些 ， 虽然它也能够具备不苦不涩、茶汤顺滑等特征 。?回甘程度：回甘快且强、持久为优 ， 尽管轻发酵安溪铁观音的回甘表现不可能同中发酵铁观音比拟 ， 但高档铁观音还是要求回甘能够相对明显、持久 ， 至少那些喜爱轻发酵安溪铁观音的茶友在品饮时能够明显地感觉到 。?铁观音三大香型简介?清香型铁观音：?清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。浓香型铁观音：?浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。?陈香型铁观音：?陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 ， 且有沉重的历史与文化沉淀 。以上就是对清香型铁观音的鉴别技巧的介绍了 ， 据茶叶市场调查人员透露 ， “清香型“乌龙茶消费人群主要有三个特点：一是以青年为主 ， 21~35岁这个年龄层的比较大 ， 而且女性又比男性多；二是知识分子居多；三是消费者爱在专卖店买茶 ， 这主要是因为专卖店茶叶价格适宜 ， 质量可靠 ， 服务周到 。?
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