春天是一年四季的开始，也是一个最容易感染各种传染病的季节 。如何做好春季养生的工作其实真可以说是一门学问 。今天小编为大家打来来6款可口的春季养生食谱，适合在春天里面食用哦！赶快来看看吧 。
海带绿豆汤
材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量 。
做法：
1、首先用清水把准备好的绿豆和海带洗干净，然后海带切成丝状 。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花 。
3、把准备好的海带和绿豆煮熟了之后，将里面的玫瑰花取出来，然后倒入红糖 。
功效：清热解毒补元气 。
中医学有云，绿豆具有解毒之功效，能有效的将人体内的毒素给排出体外，促进新陈代谢 。
中医认为：可消肿通气，清热解毒 。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾 。补肠胃 。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用 。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化 。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。忌食，有胃寒者忌食 。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许 。
做法：
1、菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎 。
2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出 。
3、菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成 。
功效：菠菜清理肠胃热毒 。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发 。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定 。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、 夜盲等维生素缺乏症 。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化 。
拌猪肝菠菜
【春季养生食谱 6款食谱吃出健康好身体】原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分 。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水 分 。将香菜切成2厘米的长段 。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可 。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配，营养价值更高 。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克 。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下 。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子 有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁 。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起 。将五味 子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可 。
养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变 。一般中药店销售 的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能 。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很 适合当做春天养肝料理 。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1—2个 。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用 。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者 。
黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精 。
做法：
1、黑木耳泡发，去杂质洗净，去蒂，撕开;豆腐洗净，切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁 。
2、沙锅内加入清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加姜丝、香菜、盐烧沸，放入豆腐、味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油即可 。
功效：木耳消除血液热毒 。
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒 。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用 。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功 能 。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生 。而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，是一道美味的极好的春季养生食谱 。
春季养生小常识之五宜
一宜调养情志，振奋精神
春天阳光明媚，风和日丽，老年人不要孤眠独坐，自生郁闷 。凡事要心胸开阔，情绪乐观，戒郁怒以养性 。改善不良情绪的最佳方法是培养热爱生活、热爱大自然的良好情怀，可约上亲朋好友外出踏春赏花，游山戏水，散步练功等，以此陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛 。
二宜起居有常，防风御寒
春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛 。早晨空气清新，有利于排出夜间沉积在呼吸道内的有害物质，促进新陈代谢 。但值得提醒的一点是，由于老年人各器官功能的退化，早晨醒来后不要马上起床，因为老年人韧带组织比较松弛，如果突然由卧位变为立位，不仅容易扭伤腰背部，还可能影响神经系统 。有高血压、心脏病者如果突然改变体位，还可能发生意外 。老年人醒来后，可在床上伸伸懒腰，舒展一下四肢关节，躺在床上休息一会儿再下床 。另外，早春气温乍暖乍寒，如同孩儿脸，说变就变，常有寒潮来袭，因此在衣着方面也不可大意(见“一忌”) 。
三宜饮食有节，补益阳气
由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、烈酒等，以免助热生火 。应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少，容易造成摄入维生素不足，所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等 。
四宜强身健体，锻炼体质
春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑 。春天多锻炼，会增强免疫力与抗病能力，一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维敏捷，不易疲劳 。人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，运动量不宜过大，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛、身体轻松、舒服为度 。一般可选择简单易行的活动，如太极拳、散步、慢跑、踏青以及放风筝、荡秋千等 。
五宜养生保健，预防疾病
春天除了注意饮食起居外，还要注意预防各类疾病 。因为春天乍暖还寒，气候多变，细菌、病毒易于繁殖传播，易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病 。所以平时一定要讲卫生，勤洗晒衣被，除虫害，开窗通风，提高防御能力，传染病流行时少去公共场所，避免传染 。
结语：春天是一年四季中气温最适宜的季节，也是我们人类养生的最好的季节，所以我们应该抓住这样的好天气，做好春季养生的工作，希望小编今天的分享可以给大家带来健康 。
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