夏季豆角是丰收的季节，炎热的季节吃豆角补充丰富营养 。豆角是我们十分熟悉的食材，加上烧煮的方法简单容易，很受大家喜爱 。豆角的营养全面，下面就来看看豆角的营养价值及功效 。
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豆角的营养价值及功效 一、豆角的养生营养价值及功效
豆荚中有大量的维生素C， 可以分解掉导致人体癌细胞的亚硝胺，所以豆角具有完美的抵抗癌细胞，控癌防癌的作用 。豆角和一般性的蔬菜并不完全一样，豆角中的很多元素例如赤霉素都是一般的蔬菜所不含有的，这些物质让豆角具有良好的消炎作用 。豆角中还有强健新陈代谢的元素，可以促进身体健康循环 。其次豆角中的大量膳食纤维有利于缓解便秘，帮助调理排毒机能 。二、豆角的清热健脾营养价值及功效
【豆角的营养价值及功效】豆角的营养价值多样，夏季的时候吃豆角是最为合适的，豆角能够消食开胃，丰富的维生素B族可以给食用者补充大量的蛋白质，加强头脑的运作速度，行气健脾胃 。豆角中蛋白质含量可以和肉类匹敌，多吃豆角就能摄入吃肉的那种营养成分 。豆角中的维生素含量可以抵抗羟自由基，促进人体的健康和去除自由基的能力 。
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