烧烤材料清单
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等
水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等
烧烤材料清单之调料篇】辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱等
【烧烤材料清单之水果配搭篇】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
【烧烤材料清单之饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等
【烧烤材料清单之工具篇】打火机、、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药等
【烧烤材料清单之食品篇】素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
烧烤用具清单：
烧烤炉一只，大些的，可以供上13个人吃的；
炭5-10斤，最好用木炭，味道好过煤炭，用箱子或口袋装好，剩下的还可以留着以后用；
生火用的材料，可以在卖炭的店里买到（通常卖烧烤的店里会卖木炭）；也可以用干燥的杂草、小树枝之类的引火；
竹签子，用来穿肉，事先要用水泡一个通宵才可以；一个大个夹子，用来翻肉；
一小瓶食用油，用来刷在要烤得食材上；一个毛刷；
餐巾纸、一次性筷子、纸杯、纸碗或纸盘等；
最后也是最重要的，大个垃圾口袋若干 。吃过烧烤，我们要保证干干净净来，干干净净走，千万不要留下任何垃圾，要务必打扫干净才走，否则，就没有下一次了 。
食物清单：（这要根据你们的爱好口味而定，下面是我们烧烤时常用的食材）
羊肉5斤，最好是羊后腿，买一只大些的，事先切好拌好味道腌一个晚上，也可以从超市买现成的，我总觉得袋装的太咸，如果爱吃羊肉的人较多，就可以加大肉量；
鸡翅，可以从菜市场买新鲜的，回来自己腌制（酱油、大蒜、姜末、糖、孜然粉、盐），整翅或翅中都行，4斤左右，人人爱吃鸡翅，不是吗？一人和上2-3只就行，穿好备用；腌鸡的时候，要舍得放糖，烤出来有焦糖味，好吃；或者在快熟的时候刷蜂蜜，这是最正宗好吃的；
牛肉，如果想烤牛肉，就要买牛里脊（嫩，可以买一条大些的就够了），切成小块加盐、黑胡椒粉、油腌制一个晚上，和洋葱、彩椒块穿好备用；烤之前要在串上刷油；
虾，加油、大蒜、盐腌好，穿上备用；如果你住的地方有海鲜，那选择就多了；
还有一个东西烤出来好吃，猪五花肉卷鲜贝、卷芦笋或者卷葱段都行，事先调好味道，卷起来之后，用签子横着穿起来；通常这个是大家都吃不够的，可以多做些；超市有切成长条的五花肉卖，调味时，可适量加些辣椒粉，提香；鲜贝、葱段和蔬菜段要稍微撒些盐，不用拌油；五花肉油很多，一烤就会流到蔬菜里，这就是为什么人人爱吃的原因；
玉米，这个简单，切成小段，抹些油（我习惯放一小块黄油）包在锡纸里，直接仍火上烤就行；
还可以从超市买些已经腌好的袋装烧烤材料；我不建议买多，这些东西食品添加剂太多，偏咸；
馒头片或者蒜茸面包作为主食，各种时蔬，有什么烤什么，切片好熟些，重要的是烤的时候记得刷油，慢火，才能考出好东西 。
因为是在户外吃烧烤，食物不能腌的过咸，清淡些好，最后，可以用行军锅烧些热汤给大家喝 。
其实烧烤是要很用心，才能准备充分，有很多前期工作要做，你们有13个人，可以分工细作，准备好了，才能有成功！
祝你烧烤愉快！千万记得清理垃圾！ 谢谢！
前几天刚出去烧烤的：
六、烧烤材料准备责任及清单：
1、责任划分
小吕：烧烤炉子、炭火等烧烤工具（签子、夹子、铲子、手套含一次性的、烤网、打火机、酒精等）
时芳、小尚：菜品
2、菜品清单（周三下班后几天采购）：
a、肉类：鸡翅、牛肉、羊肉、牛柳、骨肉相连、五花肉、火腿肠、香肠；
b、鱼类：秋刀鱼、虾、海鲜丸子、鱿鱼；
c、蔬菜：生菜、洋葱、土豆、熟玉米、藕、茄子、青椒、豇豆、四季豆、香菇、
d、面食：馒头、豆腐、面筋、年糕
e、零食：果冻、瓜子、薯片、橙子、橘子、苹果、梨子
f、饮料：矿泉水含大瓶、酸奶、凉茶、啤酒
g、调料：甜面酱、辣酱、番茄酱、烧烤酱、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、椒盐粉、鸡精、食用油、蜂蜜
h、其他：一次性筷子、碗、纸杯、餐盘、牙签、纸巾含湿纸巾、报纸、一次性桌布、大垃圾袋、菜刀、砧板
i：游戏：风筝、扑克、羽毛球、麻将等
