闻名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山” ， 此山以外的茶则都是“冠名碧螺春” 。许多购买的朋友并不知情 ， 常常会误买 ， 今天小编就来跟大家简单说说如何分辨 。基本可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底这几个方面来辨别 ， 相关的介绍如下！碧螺春茶品质鉴别方式?1、看外形?正宗的洞庭碧螺春 ， 外形条索纤细、卷曲、呈螺形状 ， 茶芽幼嫩、完整 ， 没有叶柄、“裤子脚”、黄叶和老片 。如果不具备以上的特征 ， 则属于劣质的洞庭碧螺春 。?2、看色泽?好的洞庭碧螺春 ， 茶叶色泽银绿隐翠 ， 有光泽 ， 看起来非常的柔和与自然 。而粗劣或假冒的洞庭碧螺春颜色鲜艳 ， 发绿、有明显着色感 ， 这主要是由于加色素的原因而导致 。?3、看绒毛?想要鉴别洞庭碧螺春的真假 ， 最简单方便的方法就是干茶上有白色的小绒毛 。如果是假冒的洞庭碧螺春 ， 绒毛则多是绿色的 ， 是被加工染绿的效果 。?4、闻茶香?正宗的洞庭碧螺春 ， 成茶有特殊浓烈的花果香味 ， 冲泡之后 ， 滋味鲜醇、回味甘甜 。在鉴别洞庭碧螺春真假时 ， 可用真品进行对比一下 。5、看茶汤色泽?好的洞庭碧螺春冲泡之后 ， 茶汤色清澈柔和、青黄而明亮 。而伪冒的洞庭碧螺春泡开后 ， 汤色比较鲜艳 ， 明显发绿 。?碧螺春茶价格多少?碧螺春茶贵的几千上万一斤 ， 便宜的几十几百元一斤 。俗话说一分钱一分货 ， 碧螺春茶也不例外 ， 价格昂贵的洞庭碧螺春比起价格便宜的品质显然会更好 。而碧螺春茶价格的形成 ， 受到原产地、原料、工艺、制茶师、茶叶品质、分销等方方面面的影响 。?碧螺春茶的价格为什么差距那么大?1、选碧螺春 ， 首先要看产地?同是碧螺春茶 ， 但因为树种、产区不同 ， 口感品质都不一样 ， 价格也就有十几倍的差异 ， 比如苏州本地的碧螺春和外地的碧螺春价格每斤能差到1000元左右 。外地碧螺春主要以四川和浙江为主 ， 这些地方山地面积广大 ， 而且一年不止采一季茶叶 ， 有的甚至从春茶开始采到秋茶结束 。?山地面积大 ， 加上本身种植的茶树多、采的季数多 ， 其茶叶产量是洞庭碧螺春的几倍甚至几十倍 。原材料价格自然比较低 ， 做成茶叶那自然也不贵 。但从产地上来说 ， 国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个：苏州洞庭东山和西山 。2002年12月 ， 洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护 ， 至此 ， 只有产自位于苏州城外的洞庭山的碧螺春才谓之“洞庭碧螺春” 。2、人力成本居高不下?碧螺春由于其采摘 ， 挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式 ， 保证了芽叶的形状和成茶的质量 ， 但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下 。?一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作 ， 东、西山茶农为了保证品质 ， 即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头 ， 不够做半斤茶叶的 。而挑拣也很费功夫 ， 炒制的时候同样是为了质量 ， 一锅只能出三两茶叶 。相反 ， 一些茶叶采用大剪刀、机械采摘 ， 用机械制茶 ， 虽然成本低 ， 但在形色味上差别就大了 。?3、碧螺春最贵是明前茶?从时间上来说 ， 碧螺春茶每年春分前后采摘 ， 谷雨前后结束 ， 以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘 。最早开采的茶叶也称为头采 。头采的茶芽很小 ， 产量很低 ， 价格也最贵 ， 有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右 。有时采摘时期相差三天左右 ， 价格就相差一千以上 。明后茶 ， 就基本以叶为主了 ， 就是有芽 ， 芽也比较长 ， 价格与明前茶基本要相差一倍以上 。?当然 ， 从口感上很难区别两者的味道 ， 但从泡开后芽的长度上 ， 很容易就可以区分 ， 明前茶差不多在1厘米 ， 而明后茶要近2厘米左右了；从外观看 ， 明前茶的白绒毛明显比明后茶的要多 ， 当然这个也是要两者放在一起才比较得出的 。此外 ， 碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级 ， 不同的级别的碧螺春茶叶 ， 价格也是各不相同的 。总之 ， 洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山 ， 且两山之地所产茶叶量十分有限 ， 但却是面向全国供货 ， 可以说在其他地方买到正宗碧螺春的几率堪比海底捞针 ， 所以有条件的朋友可以直接去到苏州东山西山购买哦！还可以顺便欣赏美景呢！
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