武大郎卖的“炊饼”是什么样的
文章插图
炊饼，就是蒸饼，是一种圆形的干体结构的面制食品，外表有一层芝麻 。炊饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡 椒粉等，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富有弹性 。
【武大郎卖的“炊饼”是什么样的】
文章插图
《水浒传》第七十三回“黑旋风乔捉鬼梁山泊双献头”曾提到燕青与李逵让刘太公“煮下干肉，做下蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了刘太公庄上 。”这里的蒸饼就是炊饼 。据说，因为避宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼，这种叫法很快传到了民间 。
在宋代，炊饼是人们的主要食品，大家习惯把无馅的称为炊饼，而把有馅的叫做馒头，因此，实际上，武大郎叫卖的炊饼就是现在的馒头 。炊饼这种叫法，元明之际还在民间流行 。入明以后，炊饼的叫法逐渐从大众口语里淡出，而直接以馒头来称呼原来实心的炊饼 。
推荐阅读
- 战于郎原文及翻译及注释 战于郎原文及翻译
- 古代新娘踢轿子意味着什么，古代新郎为什么踢轿子
- 从茶叶税到茶叶专卖的血腥史实
- 花生牛奶露
- 江玉郎的结局
- 番禺韩国料理
- d女郎高潮面膜是什么东西
- 云顶之弈光辉女郎带什么装备 关于云顶之弈光辉女郎带什么装备介绍
- 求外卖的详细流程
- 文武大吏轶贼请敕峻责之而褒县令能击贼者翻译 褒县令能击贼者翻译