喝益生菌饮料 不如喝酸奶
喝益生菌饮料 不如喝酸奶
夏天 ， 各种益生菌饮料繁多 ， 但很多时候 ， 它没有普通的酸奶有营养 ， 因为益生菌饮料的价值在于其中的菌 ， 蛋白质含量很低 ， 当你喝它的时候 ， 有多少益生菌还活着很多时候不得而知 ， 而一旦益生菌饮料中益生菌不足或者已经死亡 ， 其营养价值也就等于一杯糖水了 。
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所谓益生菌 ， 是通过改善肠道菌群平衡来发挥有益作用的活的微生物的总称 ， 这些菌种有可能在体内定植 ， 所以 ， 只要添加了这些菌种 ， 生产商一定要想办法让你知道 ， 突出它的好处 ， 比如调节肠道菌群 ， 比如免疫调节作用等等 。
但是 ， 益生菌并不是吃一两个菌就有用的 ， 一定要达到足够的活菌数 ， 才能起到足够的保健作用 ， 现在研究表明 ， 要达到10的7次方甚至10的8次方以上 ， 才能有足够的保健活性 。
但是 ， 到目前为止 ， 我国还没有对这类产品中任何一种益生菌的活菌含量做出硬性要求 ， 更重要的是 ， 你也无法知道所购买的益生菌饮料或者酸奶中 ， 到底有多大比例的益生菌 ， 更重要的是 ， 它们有多大比例是活着的？因为益生菌一定要低温保存 ， 这个低温的“冷链”不能断 ， 保存的时间越长 ， 存活得越长 ， 一旦离开了冷柜或者冰箱 ， 活菌也就所剩无几了 ， 这个时候你等于花了益生菌的钱 ， 其实喝的是用一点牛奶 ， 很多糖和调味料勾兑的糖水 ， 几乎没有任何营养价值 。
【喝益生菌饮料 不如喝酸奶】但是酸奶就不一样了 ， 就算其中所含的益生菌所剩无几 ， 但至少它还有蛋白质和钙 ， 至少还有喝牛奶一样的营养 ， 从这个角度上说 ， 在不能确认益生菌饮料品质的时候 ， 不如选择酸奶更能保证营养 。
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