如何腌制咸梅
文章插图
1、青梅用盐水浸泡下清洗干净 。
2、清洗好的青梅要沥干水 。
3、两天后放入盐 ， 盖上盖子 ， 静置两天 ， 每天搅一搅 ， 动作轻一点 ， 不要弄破梅皮 。
4、用玻璃瓶装起来 ， 盐和汁一同倒进去 ， 腌制至少三个月 。
咸梅（咸梅）一般指腌梅 ， 也称为盐渍梅、干湿梅、咸梅、盐水梅等 。腌梅 ， 是青梅的加工品之一 ， 通过海盐简单腌制而成 。腌梅仅仅是初加工 ， 可在普通的青果农家里直接制作完成 ， 不需要太复杂的工艺 。
【如何腌制咸梅】
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