好的茯茶其品质要求色泽黑而有光泽 ， 汤色橙黄而明亮 ， 香气纯正 ， 陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香” ， 滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气 ， 霉味或其它异味 ， 滋味粗涩 ， 汤色发黑或浑浊 ， 都是品质低劣的表现 。你知道要怎么样选茯茶吗？?1、首先我告诉你 ， 假如存储得当 ， 这个茯茶的香气会变得更加的优雅醇正 ， 刺激性也会降低 ， 香气也会更加饱满而不艳 。?2、滋味也会变得更好 ， 更加的润口生津 ， 滋味也没有刺激性 。?3、汤色也会变得更加好 ， 更加的明亮 ， 汤色也更好看 。一般经过较长时间陈化处理的茯茶;他们总的来说挥发的香气总含量较低 ， 而且香气的组成成分总类会慢慢的鞥家 ， 他们的香气的比例也会慢慢的发生变化 ， 总的来说 ， 低沸点和高沸点的组成比例会有所减少 ， 但是中等沸点的香气组成成分比例增加了 。总的来说茯茶“越陈越香”并不是说他的香气增加 ， 而是香气变得更加的柔和优雅 。4、对于滋味方面 ， 它的可溶性糖的含量会随着储存期的加长而增加 ， 酸度会慢慢的下降 ， 这就会让那些陈化后的茯茶滋味上变得甘甜这原因 。而他们的汤色亮度会慢慢的增加 ， 他们的色度也会吵着红色和黄色慢慢的转变 。?茯砖茶陈放几年才好喝？?茯砖茶 ， 采用的原料是湖南安化县的大叶种晒青毛茶 ， 茶叶经过27道工序、发酵形成成茶 。茯砖茶茶性文化 ， 饮用有养胃、护胃、暖胃、减肥、降血脂的工序 。并且所产生的“金花菌” ， 对身体健康是非常好 ， 尤其是可以调节肠胃健康；并且成品茯砖茶 ， 口味纯正 ， 色泽褐红 ， 耐人寻味 。?新的茯砖茶 ， 滋味口感稍微带点涩口；而存放了几年后的茯砖茶 ， 细细品尝 ， 口感醇厚、滑爽 ， 回味甘甜 。茶叶具体吸附性强的特性 ， 并且茯砖茶制作过程中有一道独特的发花工艺 ， 所产生的金花 ， 学名叫做“冠突散囊菌” 。茯砖茶存放过程中和周围的空气发生化学反应 ， 并且有看菌群“冠突散囊菌”的存在参与 ， 所以促使了这款茯砖茶的口味滋味都是非常好的 。?茯砖茶新茶堆味较重 ， 所以需要经过陈放 ， 堆味才可以得到转化 ， 经过人工发酵后 ， 会产生的多种复合聚合物会在一定程度上氧化 ， 茶味变得内敛、深沉 。?所以 ， 茯砖茶经过几年时间陈放后 ， 口感滋味慢慢的变得更加的醇厚 ， 回甘 ， 汤色红浓明亮 ， 叶底匀整 ， 并且有独特的陈香味；不同的茯砖茶 ， 存放时间不一样 ， 具体的是否好喝 ， 那么需要看茶叶的发酵程度 ， 还有就是本身用料的等级 ， 还有存放方式来决定的；当然 ， 如何冲泡出一手好茶汤 ， 那么需要注重的还有技巧了 。
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