春季饮食的几个注意事项 几款适合的春季菜谱
一、适合春季的3款家常菜谱竹笋炒肉 。
大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用 。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气 。
清炒菠菜 。
菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜 。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的蔬菜之王 。
山药煮大骨 。
山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材 。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大 。
春季还有很多好的菜谱，不仅仅只是以上列举的几个，爱美食、爱养生的朋友们可以多研究下春季食谱，为自己和家人的健康添砖加瓦 。
二、春季饮食的4个注意事项1、营养平衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常 。
2、养肝
按中医观点，春季养阳重在养肝 。患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳 。且春季是细菌、病毒繁殖旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入 。同时，如果春季养生不当，易伤肝气 。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先 。
3、养阳
《黄帝内经》提出“春夏补阳”，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御邪气侵袭 。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意 。饮食上应多吃点培补肾阳的东西，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品 。
4、少酸多甜
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气 。”春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩 。
三、春季外出旅游饮食需注意7点1.不能不吃早餐
早晨一定要吃早餐，外出旅游都需要按时补充能量和营养，玩得才能更尽兴 。早餐最好吃全麦麦片、新鲜的水果或干果、酸奶和新鲜面包，以及所有含有丰富维生素、矿物质和纤维的食品 。再配上一杯牛奶、豆浆或果汁，为白天的活动积累了健康的营养储备 。
2.大排挡食物要谨慎
出去旅游，品尝各地特色小吃是旅游中重要的一部分内容，不能不要随便选择路边的小店，要选择卫生条件好一点儿的餐馆，吃的东西才更安全 。多吃新鲜和现做的食 物选择现点现做的餐馆，不要吃存放在柜台里的早已做好的食品 。在度假时，全程都是在外用餐，很多人为了避免排队之类的外出烦恼，会选择吃快餐，特别是汉堡 包、烤肉和其他油腻食物，这些食物对于肠胃是十分不好的，要尽量使饮食多样化，吃新鲜的食物 。
3.要多喝水
外出旅游比较消耗体力和水分，水要很好地补给，正常情况下每天至少喝6～8杯水或饮品 。外出时尽量少喝太甜的或带汽的饮料 。如果不习惯当地的水，就去超市买瓶装水 。
4.注意适量饮食
很 多孩子甚至大人因为外出游玩的运动量较大，而且有时人多要轮候吃饭，很容易饥饿，菜一上桌就开始猛吃，小孩子弄得满嘴满桌子都是，十分不雅，而且这样不但 容易吃撑甚至造成老弱孕人群肠胃绞痛，为避免遇到这种情况，要注重适量饮食，最好在吃饭前喝点汤水暖和肠胃、垫垫肚子，避免吃撑了胃痛 。
5.自己带点儿零食
最好带一些水果、坚果、小包装的全麦饼干等，再配上瓶装水或果汁，就成了一份健康小吃 。玩累了、体力不支或是在餐馆感觉食物不可口时，都可以随时拿出来吃，多给自己一点儿活力 。多吃一些新鲜水果和沙拉，它们都富含维生素，可以当作一顿简单而清淡的饭或零食 。
如果带小孩出行，更要注意备好这些食物：
①面包、饼干
面包和饼干是外出旅游必备的干粮，如果长途旅行找不到餐厅，饱腹就全靠它们了 。妈妈给孩子们准备的面包最好是杂粮面包，而尽量别选奶油蛋糕、起酥面包等，这类面包糕点不如杂粮面包健康，存放时间也比较短 。
选择饼干的话，最好是选咸味、含有蔬菜、脂肪含量较低的饼干 。如果妈妈有兴趣，可以自己做一些健康的饼干带上旅途食用 。
②水
春季带着宝宝外出游玩，最重要的就是要补水 。孩子们活泼好动，很容易出汗，所以旅途上一定要准备好白开始，这是最健康、有效、迅速的补水方式 。妈妈们还可以备上一些菊花，喝点菊花茶也有消暑的功效 。
③奶或奶制品
奶品中含有丰富的蛋白质，还有吸收利用率很高的钙，牛奶中的维生素A、维生素D、B族维生素，尤其是钾、镁等微量元素，是宝宝不可或缺的营养 。
如果是喝酸奶，建议妈妈们在当地买，以免无法冷藏而变质 。如果宝宝喝不惯酸奶或者牛奶，也可以随身带一些奶粉，方便时冲泡来喝 。
④健康小零食
旅途上准备一些健康的小零食，不仅可以补充营养和能量，也可以用来消磨时间，安抚孩子的情绪 。像瓜子、开心果、松子、杏仁、葡萄干、无花果等坚果，还有苹果、小番茄、柑橘等水果都是非常棒的零食 。坚果类零食含有丰富的不饱和脂肪酸，可以补充能量 。水果则可以增进食欲 。
6.学会鉴别饮食店卫生是否合格
合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离 。
7.瓜果一定要洗净或去皮吃
吃瓜果一定要去皮 。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染 。
四、这几类春季反季水果慎食虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果 。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果” 。
如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果 。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些 。
下面几种常见的问题水果，提醒消费者注意不要误食
草莓：
中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致 。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了 。
香蕉：
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜 。二氧化硫对人体是有害的。
西瓜：
超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒 。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味 。
葡萄：
【春季饮食的几个注意事项 几款适合的春季菜谱】一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利 。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄 。
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