腊肉煮多长时间 详细做法在这里
文章插图
1、腊肉清洗后切成薄片 ， 卷心菜清洗干净后用手撕成碎块 ， 大蒜去皮 ， 干辣椒和生姜都切成丝
【腊肉煮多长时间 详细做法在这里】2、先把腊肉放入冷水里 ， 烧开后煮一分钟焯水 ， 拿出备用
3、热锅少量冷油 ， 放入焯过水的腊肉煸炒出香味 ， 加入大蒜煸炒出香味 ， 放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会 ， 加入撕好的卷心菜 ， 先翻炒几下即可出锅 。
4、腊肉要煮30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下 ， 煮得越久 ， 香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。
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