据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之 。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”，作为中国的历史名茶，口感毫无疑问呢是非常好的，那君山银针什么香味呢？下面我们就一起来了解一下吧！君山银针什么香味?君山银针是茶中佳品，其冲泡过程也像在欣赏一件造型优美的艺术珍品 。银针冲泡后芽头直挺竖立，一芽含一水珠，雅称“玉舌含珠”，又似白鹤腾飞，继而徐徐下沉杯底，宛如群笋出土，刀剑林立，反复浮沉，“三起三落”，芽影水光交相辉映，历来引为美谈，品饮时依然会香气清纯，滋味甜爽 。?君山银针的品质特征?1、茶形紧实毕直?君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀 。?2、芽尖处显闪亮?君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮，而内质则是显香鲜嫩，被称为“金镶玉” 。?3、香气够浓郁?用君山黄茶泡茶，香气是十分浓郁，只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来 。?4、汤色杏黄清澈?君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮，十分好看，如果用玻璃茶具冲泡，就可以看到芽尖冲到上面，悬空又形竖立，下沉时又像雪花下坠，可以“三起三落” 。?5、茶叶纯正?君山黄茶不仅汤色好看，连味道也是十分纯正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受 。君山银针的发展历史?君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶” 。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心 。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤 。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶” 。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之 。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。?清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖” 。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味 。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观 。君山银针的美丽传说?湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的 。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤 。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了 。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋 。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般 。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因 。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故 。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶” 。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的 。?君山银针的功效?1、抑制癌细胞?实践证明，君山银针茶具有较强的防癌、抗癌作用，经常饮用，可以延年益寿，还能防止恶性肿瘤的形成 。?2、提神醒脑?经常饮用君山银针茶，具有很好的提神醒脑之功效，办公室白领经常饮用，对于提高工作效率有非常显著的效果，还能消除疲劳 。?3、助消化?君山银针茶能够抑制肠胃对脂肪的吸收，有助消化、消脂去腻的功效，食欲不振的人经常饮用，非常有益处 。?4、减肥?君山银针茶含有的成分，能够让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能，经常饮用，有着非常好的减肥作用 。?5、抗衰老?君山银针的抗衰老功效是人们广泛认知的，抗氧化作用显著，女性朋友经常饮用，还能美容养颜 。综上所述，优质的君山银针是中国名茶之一 。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，毫无疑问，口感是非常好的喔！
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