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1、首先准备好矿泉水瓶 ， 矿泉水瓶不要准备太大或太小的 ， 太大的瓶虾装得多 ， 解冻后一次吃不了就不新鲜了 ， 太小的瓶也装不了几只虾 ， 所以我们就选常规的那种 ， 大约550-600ml之间的瓶就可以 ， 虽然是矿泉水瓶 ， 但是在装虾前也要清洗一下 。
2、买回来的鲜虾在装瓶前 ， 也要用清水洗二遍 ， 看着挺干净的大虾 ， 在用清水洗的时候 ， 你就会发现洗虾的水里会有沙子 ， 所以我们要把沙子清洗干净 。
3、如果买回来的虾大小不均匀 ， 要先把大个头的虾和小个头的虾分别挑出来 ， 然后分开装瓶 。大个头的虾可以做红烧大虾、油焖大虾哦、清水煮大虾、蒜茸烤大虾等等 ， 小个头的虾可以去皮炒菜用 。
【大虾怎么保鲜 这样做一年不变质】4、大小虾分开后开始装瓶 ， 先把虾头放进去 ， 这样做避免虾头扎手 ， 当然先放虾尾也可以 ， 装的时候要小心别扎手 。
5、虾装满为止 ， 但不要装的太满 ， 然后再往瓶里灌水 ， 水一定要装满 ， 但不要满到流出来 ， 到瓶盖下面就可以 。
6、最后还要贴上标签 ， 以免放冰箱里大虾和小虾分不清 ， 吃的时候拿错了 ， 贴完标签就可以放冰箱或冰柜里保存起来 ， 想吃的时候把瓶子剪开 ， 把冻虾取出来 ， 再用凉水浸泡 ， 一直到解冻为止 ， 方法超级简单 ， 但却非常实用 ， 保存一年不变质 。
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