我们购买的鱼翅要怎么进行泡发？市面上的鱼翅鱼龙混杂的，干鱼翅很难从外在上去判断其真假 。只有经过泡发的鱼翅才能看出真假 。然而鱼翅的泡发一直被认定为是一个困难的工作，那么鱼翅怎么发比较好呢？下面给大家介绍下最为简单的发制干鱼翅的方法 。
文章插图
鱼翅怎么发 最为简单的发制干鱼翅方法 一、发鱼翅的方法
鱼翅的泡发有多种方法，基本上就是作为以下三种区分，用食用碱泡发，蒸发，以及慢慢煨炖发 。其中用碱泡发虽然最快，但是最后泡发出来的鱼翅口感味道都不佳，偏咸，而且成品外形也不出色 。用蒸发的方法时间就会更长，而且蒸发鱼翅虽然品相比较好但是难以去除掉鱼翅的腥味 。二煲煨这个方法不但时间短，而且可以去除鱼翅的腥味，有能使鱼翅的口感上佳，味道适中 。【鱼翅怎么发 最为简单的发制干鱼翅方法】二、煲煨发鱼翅的方法
鱼翅先用清水洗净表面的赃物，用剪刀剪掉鱼翅翅边，然后就可以放入温水温水中先行开始浸泡，温水水温大约为三四十度就可以了，之后每隔八个小时就可以用温水替换接着再泡，反复多次一直到鱼翅充分的泡足水分，充分的发足后就可以进行煲煨了 。用竹排两面裹住鱼翅，上过煲煨至少六个小时，一直到翅骨分离后，鱼翅就算是初步发好了 。挑出骨头，确保没有其余残渣后，就可以食用了 。
推荐阅读
- 梅雨季节会发霉吗 梅雨季节怎么防霉
- 肠胃不好怎么喝茶好
- 核桃油怎么给宝宝吃 宝宝吃核桃油的好处
- 仓鼠咬人怎么办
- 茄子干怎么晒 干茄子怎么做好吃
- 人造毛绒的外套怎么洗
- 皮鞋打脚怎么处理
- 标语怎么写
- 苹果手机怎么弄微信主题背景
- 儿童圣诞树简笔画怎么画儿童圣诞树简笔画画法