留根泡法即冲泡茶品时，上一泡茶汤不完全出尽，而是留下三至五分茶汤，与下一泡融合一起，这样留下一部分茶汤不让其出尽的冲泡方法叫留根泡法 。主要是为了冲泡茶品时滋味相对稳定，避免上一泡茶汤滋味浓烈，而下一泡茶汤滋味寡淡 。留根泡法，茶汤滋味相对平稳，但会缺少层次变化 。留根泡法，上一泡留下三至五分茶汤，有利于下一泡茶汤滋味融合平衡，过多、过少都会影响下一泡茶汤滋味的融合均衡，以彩农茶经验来说，留根茶汤以没过茶底为宜 。留根泡法比较适用于茶味相对较淡时冲泡：1、滋味较淡茶品外，大多数茶品前段冲泡，多不宜采用留根冲泡法 。?2、宜茶品冲泡多道后，中、后段尾水采用留根泡法，以最大程度的溶出茶中内质 。?3、原料相对粗老的茶品，比较适合留根冲泡法 。?4、熟茶中后段，比较适合留根冲泡法 。?5、老茶（生、熟），中后段比较适合留根冲泡法 。?6、留根泡法，用大壶泡和玻璃杯绿茶泡法及大壶冲泡白茶、花茶和红茶更为适合 。
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