凤庆味道、勐海味道：普洱的寻味溯源之旅！普洱的魅力，?在于一山一味，?越陈越香 。?不同山头环境、品格特点、?加工习惯等多种因素，?造就它丰富多彩的差异特点 。?8月，凤宁号上新了一生一熟两款普洱，?为了寻味普洱最经典的味道！凤庆虽是滇红之乡，?但历史上也生产过普洱茶 。?问道这段历史，?才有了凤庆味道的诞生 。凤庆在历史上，?除了生产以出口为主的“滇红”和以内销为主的“滇绿”产品外，?也小批量生产普洱茶 。?凤庆人工陈化的普洱茶，?起步较晚，始兴于1984年 。?技术掌握上，?根据普洱茶发酵是微生物及其酶系与茶体酶系共同作用的科学原理，?尤为微生物在普洱茶的发酵中起主导作用，?而茶体中酶的作用缓慢，?占次要地位的科学依据，?掌握好渥堆过程中潮水、控温、控湿、供氧的人工陈化技术，?使之一举而成 。?关于紧压的普洱茶，?凤庆在40年代就有紧压的“凤山砖茶”和沱茶，?80年代先后恢复制造的紧压茶，?由碗形和砖形两个产品，?其配料参照国家规定，?结合凤庆晒青茶的特点紧压制造 。?▲cr：《凤庆县茶叶志》?凤庆味道开汤之后，?一饮入喉，?仿佛浆果在口中爆开，?它带着云南特有的冲闯和野性，?从舌尖到喉咙 。生普没有经过发酵，?因此，茶多酚、咖啡碱含量较多，?茶味更浓，刺激性更强，提神效果显著，?很多喜欢生普的茶友，?都喜欢将新压制的生普存放几年，?待其慢慢转化，口感更为醇和之后，再品饮 。西双版纳勐海，拥有“普洱茶圣地”的美誉，?这里是茶树良种的种质基因库 。?拥有独特的“小气候”环境，?得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料 。对很多茶客来说，?入门普洱是从一口“勐海味”开始的?一棵棵古老的茶树，?一片片醇香的普洱茶，?把勐海的神韵传到世界各地 。?勐海味道在普洱茶发烧友心中不可撼动的地位，?究其原因：?自然环境是其一，?茶树良种是其二，?制茶工艺是其三，?三者完美配合，?才有了普洱的传说之味 。从精心选料，到匠心制作 。?从耐心收藏，到厚积薄发 。丨凤庆味道品评信息丨厚薄一致，?墨绿显毫 。浅黄透亮，?汤感饱满 。生津明显，?回甘持久，?适合大部分的普洱入门茶友 。黄润鲜活，?韧劲十足 。丨勐海味道品评信息丨饼型周正，厚薄一致，?松紧适度，深褐紧实 。褐红明亮
醇和顺滑，?余韵悠长 。叶质柔软，?黑褐活润 。熟茶冲泡小贴士：?泡茶器具建议选择盖碗或者紫砂壶，?如想追求油润甘甜的口感，?则可8克茶，150毫升水，快冲快出；?若想感受强烈的山野韵味，?则可尝试10克茶，150毫升水，稍作闷泡10秒左右 。
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