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养殖什么水产

生活百科

以下几种非常不错的 。
一、匙吻鲟
匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类 ， 其食性类似我国的鳙鱼 ， 以浮游动物为饵料 ， 属滤食性鱼类 ， 但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料 。匙吻鲟是淡水鱼中生长较快的鱼类之一 ， 10cm左右的鱼苗当年可达0.5kg以上 ， 是池塘 ， 尤其是水库、湖泊养殖的优良品种 。匙吻鲟具有极高的经济价值 ， 成鱼肉多刺少 ， 鱼肉含蛋白质18.1% ， 肉质细嫩鲜美 ， 可直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头 ， 其价格70―80美元/公斤 ， 在国际市场上供不应求 。成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6% ， 是名贵滋补品 ， 可制作鱼子酱 ， 在国际市场上畅销不衰 ， 供不应求 ， 售价达400―500美元/公斤 ， 被誉为“黑色金块” 。鱼鳔和脊索可制成鱼胶 ， 鱼皮可加工成高极皮革制品 。另外脊索含有抗癌因子KH2 ， 是鲨鱼的4至5倍 ， 因此极具药物开发前景 。
二、鲥鱼
鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa） ， 曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼” ，  驰誉千百年 。
三、美国金虎斑鱼
美国虎斑鱼又称美国黄鱼 ， 分布于美国东部各大湖泊 。该鱼通体金黄 ， 鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹 ， 形态高雅优美 ， 肉质富有弹性 ， 肉瓣显著 ， 润滑甘甜 ， 无腥、异味 ， 无肌间刺 ， 属肉食性鱼类 ， 生长适温在20℃-28℃ ， 极适于高密度养殖 。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点 。在美国倍受消费者青睐 ， 具有很高的经济价值和推广价值 ， 养殖前景十分广阔 。
四、澳洲银鲈
澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系 。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼 ， 被认为是最好的垂钓和食用鱼 。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快 。该鱼环境适应性强 ， 广温广盐 ， 易驯化 。银鲈可工厂化养殖 ， 也可在水库网箱养殖 ， 亦适宜于在各地淡水池塘 ， 水库养殖 ， 并可在海涂咸淡水中养殖 ， 某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿 。银鲈作为新引进的食用鱼 ， 具有优良性状 ， 如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺 ， 鱼肉覆盖率达52%以上 ， 含蛋白质18.9%以上 ， 含8种以上对人体有益的氨基酸 ， 氨基酸含量达61. 56% 。同时银鲈有一块油团 ， 出油率高 。其富含高度不饱和脂肪酸 ， 尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类 。
五、银盾鱼
银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类 ， 其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼 ， 并且其对水环境要求低 ， 食性更广 ， 抗病力更强 。
六、澳洲宝石鲈
澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类 ， 是澳大利亚久负盛名的淡水鱼 ， 被认为是最好的垂钓和食用鱼 。宝石鲈的生长速度较快 ， 在适宜的水温条件下 ， 其生长速度可达800克/12个月 。环境适应性强 ， 在水温10-38℃范围内均能生存 ， 投饲硬颗粒料 ， 饲料好解决 。宝石鲈可工厂化养殖 ， 也可在水库网箱养殖 ， 亦适宜于池塘养殖 。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状 ， 某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿 。
七、漠斑牙鲆
漠斑牙鲆隶属鲽形目 ， 鲆科 ， 牙鲆属 。该鱼原产于美国 ， 分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海 。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性 ， 并具有杂食性、适盐范围广 ， 经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快 ， 适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点 。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐 ， 具有很高的经济价值和推广价值 ， 养殖前景十分广阔 。

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