要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要掌握这些要素，必能冲泡出一壶好茶 。
1. 茶叶好，茶量适中
要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件 。基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或 6 克 的茶叶量，用 150-200cc 的热水冲泡；冲泡壶茶则视容量大小决定 。条形茶可冲泡 2-3 次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时 。
2. 水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味 。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 。
家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸 。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣 。至于冲泡的水温要在 90 -100 ℃ 之间 。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定 。若难以控制时间，另有方便之法为 “ 高冲法 ”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果 。
【红茶的冲泡方法与过程】3. 冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键 。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩 。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味 。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶 。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状 。
4. 茶具
红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来 。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来 。故在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤 。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一 。
以下爱是提供的泡红茶的几个注意细节
1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。
2. 注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3. 谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用 1 茶匙的量 ( 约 2.5g 的茶叶量 )，但是想要泡出好红茶，建议最好以 2 杯的红茶叶量 ( 约 5g ) 来冲泡成 2 杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。
4. 将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约 30 秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。
5. 静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出 茶叶的浓度大小 (Strength，即强度 )，这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如 : 浓度分为 1-4 级，1 为最弱，4 为最强 )，冲泡时间则是从 2 分钟到 3 分半钟，依次递减 。
其他选择两点 :
6. 将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了 。
7. 依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。
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