君山银针是中国十大名茶之一，君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽 。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时 。所以市场上真正的君山银针很少，所以市场上的假君山银针有很多，无数的无良商家想尽一切的办法造假，以此牟取暴利 。有很多人掉入了君山银针的购买陷阱中 。君山银针的购买陷阱：?1．产地造假，以普通产地的茶蓄代原产地的茶进行售卖 。?2．质呈封刻限，商家以次充好 。?3．包装诱惑，以高大上的包装诱惑消费者购买，其实里面是茶叶质量较次的茶叶 。?4．假冒品牌 。也有一部分人从注册商标上进牙剥限冒注册．甚至假冒优质茶叶或者优质认证的标志及冒用许可证的标志 。?5．虚假推销，商家盲目推销昂贵的或者并不适合的茶叶产品 。?6．虚标日期，使用老的茶叶，重新包装后冒充新茶叶 。7．农家骗局，谎称茶叶是农家亲手制作，不含农药，价格便宜，其实茶叶的食品安全难以判断，有食品安全的隐患 。?8．缺斤短两，销售的君山银针实际重量咯氏于包装上标识的重量 。?君山银针的购买技巧：?一看茶叶外表?想要鉴别君山银针茶的品质，首先要观察其外表 。品质好的君山银针茶，茶叶颜色是金黄色的，外表形状就如同银针一样 。看起来如同橙黄色银针的，是优质的君山银针 。而劣质的君山银针，并不会有这样的颜色 。?1．条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形，茶叶的形状，拿在手里的轻重，叶子包裹的紧还是松 。优质的君山银针芽头肥壮，长短和大小都均匀，外层茸毫包裹紧实，形似针型 。2．净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物 。优质的君山银针，净度好，无杂物 。?3．色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度 。优质的君山银针色泽鲜亮，内里呈黄色，外面由淡黄色的绒毛包裹，色泽均匀有光泽，雅称”金镶玉” 。?二看冲泡?鉴别君山银针的品质好坏，可以通过冲泡来鉴别 。看其冲泡之后有没有立起来，只有立起来的才是优质的君山银针，反之，则不属于优质的君山银针了 。?1．香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，七以口焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短 。优质的君山银针，香气清纯，高远，持久性好 。?2．汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度 。优质的君山银针，汤色为橙黄色，清澈有光泽 。?3．滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等 。优质的君山银针，滋味甘醇甜爽，爽口感十足，感觉非常解渴，醇厚感好，主要是感觉茶汤中内涵物很多．?4．叶底：主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感 。优质的君山银针，叶底叶剧巴厚，均匀，有光泽 。综上，购买君山银针的陷阱虽然多，但是只要掌握了君山银针的购买技巧，就相当于掌握了一双慧眼，掌握了明辨真假的能力 。
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