北京的山西菜
唐都三晋大酒楼
朝阳区安慧里四区16号楼化工大厦1层(北四环安慧桥东北角)
【北京的山西菜】
附送小知识：山西菜料精细 ， 切配讲究 ， 以咸味为主 ， 酸甜为辅 ， 菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点 。还有山西面食尤其著名 ， 品种多 ， 吃法别致 ， 风味各异 ， 成品或筋韧或柔软 ， 无不滑利爽口 ， 余味悠长 。山西菜由太原菜、晋南菜、晋北菜和上党菜四路地方风味组成 ， 而以太原菜为主要代表 。
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