目前云南很多地方都在生产滇红 ， 但是滇红之乡是云南的凤庆 。凤庆属于临沧市 ， 这里是世界茶树的发源地之一 ， 那凤庆红茶到底怎么样呢？凤庆红茶怎么样？?凤庆滇红茶传统工艺 ， 萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成 ， 外形条索完整 ， 金毫显现 ， 冲泡茶香四溢 ， 汤色红艳透亮 ， 品饮香高味重 ， 口齿留香、叶底发酵匀称完整 ， 经久耐泡 ， 为原产地传统滇红茶工夫茶之代表 。凤庆红茶芽叶肥壮 ， 金毫显露 ， 汤色红艳 ， 滋味浓烈 ， 香气馥郁 。滇红碎茶 ， 又称滇红分级茶 ， 其外形均匀 ， 色泽乌润 ， 滋味浓烈 ， 香气鲜锐 ， 汤色红亮 。凤庆红茶自问世以来 ， 深受海内外茶友青睐！?因为凤庆大叶种茶多酚含量较高 ， 故在红茶发酵过程中产生的茶黄素及茶红素就比较多 ， 而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个最重要的指标 ， 加上凤庆茶区多为山区 ， 海拔落差大 ， 温差大 ， 水质较好—多为山泉水 ， 故发酵红茶条件得天独厚 。其它茶区的滇红茶跟凤庆的有什么区别？?保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟 ， 且茶种稍有取别 ， 还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上相对没有凤庆规范 ， 故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高 ， 这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原因 ， 还有思茅茶区现生产的红茶大多是白毫茶种 ， 外形芽大毫密 ， 金黄漂亮 ， 但大多发酵较轻 ， 焙火不足 ， 所以喝起来涩味重 ， 香气差 ， 且茶汤水黄 ， 较混浊 ， 现在凤庆很多厂家也都有拼配云县、昌宁的红茶已降低成本的做法 。喝一杯凤庆滇红茶 ， 品一段滋味人生 。现在正是喝滇红的时候 ， 为自己泡上一杯滇红 ， 阳光的气息在手边飘荡 ， 岂不妙哉！
推荐阅读
- 红茶香气特点：高香！
- 凤庆滇红茶的特点：形美、色艳、香高、味浓
- 英国红茶分类，常见的有4种！
- 筠连红茶产地在哪里
- 世界著名三大红茶：祁红、大吉岭红茶、乌巴
- 蜂王浆的味道是怎么样的 蜂王浆的味道怎么那么难吃
- 白茶属于绿茶还是红茶
- 福鼎白茶属于红茶还是白茶
- 运动与健康的关系是怎么样的
- 怎么样做牛肉更烂更香的方法