老白茶盖碗泡法老白茶干茶叶底以及第一泡茶汤?投茶：依盖碗容量大小而定 ， 一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多 ， 少了可通过控制注水量来掌握浓度 ， 多了则很难 ， 也品不出什么色香味 。洗茶：即醒茶 ， 又称温润泡 。我们说 ， 茶叶未冲泡之前是“睡着”的 ， 我们要让它接下来有好的状态、好的口感 ， 那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲 ， 而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒 。?冲泡：这时水温宜高 ， 也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入 ， 水流一定要低 ， 不能对着茶叶冲 。?出汤：出汤要注意把握两点:第一时间 ， 第一泡出汤快慢看醒茶程度 ， 醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后 。第二手法:平、稳、快 ， 碗要端平、手拿稳 ， 该出汤时千万别犹豫 ， 一定要快 ， 尽快沥干；第三沥干后 ， 盖碗归位 ， 盖子可稍微打开 ， 让茶叶通通氧气 ， 这样茶汤会更好喝 。?福鼎老白茶紫砂壶冲泡方法?温具：沸水冲洗茶具 。?置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二 。?醒茶：洗茶2~3次 ， 以便唤醒茶味 。?冲泡：90-95℃沸水为佳 。?出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中 ， 以确保每一泡茶汤味道不变) 。?分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中 ， 请宾客享用 。?品茗：闻其香 ， 观其色 ， 品其味 。福鼎老白茶叶底蒸煮法?温具：沸水冲洗茶具 。?置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中 ， 再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中 。?冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点) 。?出汤：以确保每一泡茶汤味道不变) 。?分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中 ， 宾客享用 。?品茗：闻其香 ， 观其色 ， 品其味 。?怎样泡福鼎白茶正确?1、冷泡白茶?老白茶冷泡也风味十足 。可将醒茶后的老白茶冷却 ， 置入冰箱冷藏 ， 取出饮用时 ， 口感清凉醇和 。这一款适合夏天饮用 。?2、蜂蜜白茶?将煮好的老白茶稍微冷却 ， 加入蜂蜜 ， 口感甜而不腻 。?需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养 ， 所以等福鼎白茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜 ， 营养效果最佳 。?3、白茶奶茶?将冲泡好的福鼎白茶加入牛奶 ， 制成奶茶 ， 口感醇和润滑 。?福鼎白茶以回甘著称 ， 茶入喉后 ， 口中留有阵阵甘甜 。而牛奶独有的奶香 ， 则与茶香、茶甘交相映衬 ， 让唇间回味无穷 ， 意犹未尽 。4、菊花白茶?用福鼎白茶叶和贡菊 ， 以3:1的比例置入茶具 ， 一起冲泡 ， 口感清爽 。?5、枸杞白茶?在福鼎白茶叶中投放枸杞若干粒 ， 共同冲泡 ， 口感清爽 。?6、柠檬白茶?在冲泡好的福鼎白茶中滴入柠檬汁 ， 然后加糖 ， 口感酸甜可人 ， 冷藏后味道更佳 。?7、白茶花茶?在福鼎白茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等 ， 共同冲泡 。在福鼎白茶的陈香之上 ， 弥散花草的芬芳 ， 使得福鼎白茶花茶既醇厚又飘逸 ， 在养生的同时 ， 更增休闲温馨的气氛 。?8、陈皮白茶?在福鼎白茶叶中加入陈皮或者干桔皮 ， 共同冲泡而成 。?9、水果白茶?喝红茶最专业的英国人也迷福鼎白茶 ， 英国最新的福鼎白茶喝法 ， 是在福鼎白茶中加上水果 。比如在泡好的福鼎白茶汤中加哈密瓜 ， 经冰箱冷冻后饮用 ， 果香醇美 ， 非常可口 。?10、桂圆白茶?将5g老白茶和5颗桂圆投入煮茶器中 ， 煮沸 ， 再转小火慢慢熬 。约一个小时即可停火出汤 。汤色红亮若琥珀 ， 口感绵软 ， 丝丝的桂圆香和老白茶特有的枣香合二为一 ， 格外甘美 。?11、红枣白茶?5g老白茶与3颗红枣并煮 ， 老白茶的醇厚温润 ， 加上红枣绵糯饱满 ， 茶汤里伴随着红枣的甜味 ， 提升了茶的香气 。12、混合白茶?比如在冰镇福鼎白茶里加入牛奶或蜂蜜；比如在白茶奶茶里加入蜂蜜；又比如同时加入菊花枸杞 ， 与福鼎白茶一起冲 。
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