骨肉相连_生活百科

骨肉相连这个菜很多朋友都喜欢吃，可以有些人问我如何在家中用微波炉来做这道骨肉相连，今天我们就专门为大家讲解一下详细的制作流程。
骨肉相连的做法教程：
特别说明准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一代备用。
骨肉相连的具体做法图文教程：
【骨肉相连】1、处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用
2、称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例

文章插图
3、配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀
4、开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时、即可
5、串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好

文章插图
6、刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度
7、准备烤箱或微波炉，上架烤肉
8、开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。
骨肉相连成品图：

文章插图
骨肉相连的做法小技巧：
1、腌制的时候要保证时间够，最好搅拌时间加长些这样味道好颜色更好。
2、烤肉时间不能太长，会影响烤出来的烤肉颜色。
3、配置腌肉料的时候加水太多少也会影响烤肉的颜色，最好能够标准化或找到适当的工具称量出所需要的水。
其实这道骨肉相连的做法相当省时省力，相信很多上班族们会喜欢上它的。制作方法简单易上手，而且味道特别的鲜美哟，有兴趣的朋友可以在家中来做一下这道骨肉相连吧。