岩茶主要产于福建武夷山 ， 是青茶 。?“岩岩有茶 ， 非岩不茶” ， 岩茶因而得名 。属半发酵茶 ， 青茶（乌龙茶） ， 以“岩骨花香”的独特岩韵著称 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省东北部 ， 有“奇秀甲于东南”之誉 。群峰相连 ， 峡谷纵横 ， 九曲溪萦回其间 ， 气候温和 ， 冬暖夏凉 ， 雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁 ， 深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝 ， 沿边砌筑石岸 ， 构筑“盆栽式”茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一 ， 大红袍是武夷岩茶之王 。武夷岩茶有什么功效?1、抗衰老：茶中有茶多酚 ， 肥提高全血（GSH—PX）的活力 ， 有助于清除体内生物自由基 ， 减少伤害 ， 从而延缓了人体的衰老 。?2、防癌：茶崔N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉（MNNG）诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用 ， 防止癌变 。?3、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应 ， 保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉（MNNG）导致免疫功能 ， 提高体内抗病性 。?4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量 ， 降低毛细血管脆性 ， 抗性增强 。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量 ， 减少脂质沉积 ， 并对血液粘度下降 ， 减少血液高凝状态 ， 防止血拴形成均有明显的影响 。?5、对牙齿的保健：茶中氟的含量为27.3—146.6PPM ， 这种适当含量氟 ， 能防治龋齿 ， 增强骨骼坚韧度 。6、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原 ， 它可转化为维生素A ， 维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变 ， 防止角膜角质增厚 ， 防止眼疾 。?武夷岩茶的品质特征?武夷岩茶具有绿茶的清香 ， 红茶的甘醇 ， 是中国乌龙茶中的极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。武夷岩茶除了有保健的功效外 ， 还有一种独特的韵味 ， 被称为岩韵 。武夷岩茶的色泽油润、内质香郁 ， 茶汤味醇香甘 ， 颜色清澈橙红 ， 茶汤金黄 ， 叶底绿叶红边 ， 令人齿颊留香 ， 赏心悦目 。武夷岩茶“活、甘、清、香”的岩韵 ， 令茶香高而悠远 ， 喉底回甘味 ， 味醇而益清 ， 武夷岩茶十分耐泡 ， 七泡而仍有余香 。而且真正的武夷岩茶都是十分耐烫的 ， 被沸水烫后也不会出现苦涩味道和怪味 。
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