君山银针，属于黄茶中的上品茶类，为中国的十大名茶之一 。君山银针茶色鲜绿，其泡出的茶香也是甘醇爽口，让人回味无穷 。另外，君山银针还具观赏的价值，君山银针茶外形酷似龙井，君山银针茶的功效与保健作用也不亚于龙井，下面小编就给大家介绍一下君山银针黄茶成茶颜色吧！君山银针黄茶成茶颜色?君山银针，属于黄茶，为中国十大名茶之一 。其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针 。君山银针，是黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽 。在国际和国内市场上都久负盛名，优质的君山银针茶价格，现在北京市场零售价每市斤已逾千元 。?君山银针产地环境?“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿 。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润 。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园 。君山银针历史记载?君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶” 。据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心 。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤 。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶” 。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之 。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺” 。?君山银针的采摘时间?君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头 。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布 。?君山银针茶采摘标准?君山银针的采摘始于清明，无论黄茶类银针或绿茶类银针，都是同一个采摘标准，而且十分严格 。1949年至1952年，都是从茶园采回一芽二叶通过拣尖制成君山银针 。?1953年开始，直接从茶园拣选芽头，废除了先采摘再拣尖的复杂手续 。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶蓝内衬白布 。明前三天和明后十天是采制银针的最好时节 。芽头要求标准长25－30毫米，宽3－4毫米，芽蒂长2毫米 。芽头包含3－4片叶子，肥壮重实 。根据历年经验，茶场职工总结了九个不采，即：雨天不采，露水不采，紫色芽不采，空心芽不采，开口芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，瘦弱芽不采，过长过短芽不采 。?君山银针制作工艺?君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽 。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时 。?优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程 。根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次，因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键 。君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品 。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味 。君山银针的冲泡步骤?1、用茶夹将君山银针茶叶投入透明的玻璃杯中，投茶量约为每杯四克左右 。?2、采用“凤凰三点头”的手法，把85度的水注入杯中 。?3、迅速盖上茶盖，以保持水温 。?4、加盖三分钟后，将杯盖轻轻移去，即可开始品茶 。综上所述，君山银针，色、香、味、形俱佳 。芽头细直，色泽黄亮，状如银针，故名银针茶 。君山银针的品质特点的：外形芽头白毫满披，底色金黄鲜亮，有“金镶玉”之美誉 。汤色杏黄明净，香气清鲜，滋味甜和鲜爽 。
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