漏铲有什么用 方便漏油漏水
厨房用具分得很细致，光锅铲都五花八门，用途各异，那么漏铲是做什么用的呢，漏铲就是中间有漏缝的铲子，这种锅铲是用作漏油或者漏水的 。
漏铲有什么用漏孔方便漏油，所以此种锅铲特别适合经常煎炸食物的人士使用，在挑选时要注意漏孔的大小，通常以漏孔中等偏小为优 。漏铲的结构与传统锅铲类似，质地较硬，但其铲面上有条形镂空，从质量上来说相比传统锅铲更为轻便，更好操作 。
漏铲的用途漏铲由漏得名，铲头多由不锈钢制作，常常在铲头中间稍前位置开几个条形空槽，显示出易漏的特点 。漏勺可以做普通锅铲使用，在中餐、西餐中翻炒菜肴、翻烤肉排、饼等食物 。漏勺在家常（家庭一般没有漏勺）煎炸烹调中（烙馅饼、水煎包、煎鱼），特别是盛盘装碗、需要去除多余油脂时发挥了特有作用 。也可以在水煮、水焯中漏掉多余水分 。漏铲是一种多功能厨用铲具 。
炒菜小技巧1.辣味不是只有辣椒，还有黑白胡椒，姜，蒜 。
2.同理甜味不只有糖，还有蜂蜜，果糖，各种饮料等 。
3.酸味不是只有醋，还有柠檬，山楂等 。
4.中餐好吃在火候，电热炉热力比明火差太远，必须锅子烧得热热热热的才可以开始炒！
5.过冰水法（适用于西兰花等需要保持爽脆口感的蔬菜）水烧沸后放入蔬菜；煮至断生，捞出；放入冰水中浸泡 。
干炒注意事项1.用于干炒的材料应外形较小，或是先将材料处理成细条状，以便于炒干水分 。
【漏铲有什么用 方便漏油漏水】2.锅中的油温加热至220度时，放入腌好的材料不断翻炒至表面焦黄，再加入配料及调味料拌炒，待汤汁炒至收干时，即可盛出 。
推荐阅读
- 早熟洋葱什么品种好 九个步骤教你种出品种好的洋葱
- 拔火罐颜色图解 拔火罐可以治疗什么
- 板栗没有毛能吃吗 陈年板栗不要买
- 为什么到一个地方的时候流量手机就会卡
- 打高尔夫背部拉伤如何避免
- 拔罐能让肌肉放松吗 拔罐的作用还有哪些
- 共有产权房有房本吗
- 高考成绩什么时候出 高考成绩什么时候出来
- 为什么土豆做成土豆泥会有怪味？
- 希腊雅典罗马三者有什么关系