腐乳空心菜先炒腐乳
空心菜除了口感清脆 ， 中维生素B及钙含量很高 ， 在家做空心菜配点腐乳来炒味道超级好吃 ， 目前网上流行的腐乳空心菜做法分为两种 ， 一种是先炒腐乳 ， 另一种是先炒空心菜 ， 然后把腐乳汁倒入菜调味即可 ， 现在介绍的是这款先炒腐乳然后在炒空心菜的制作方法 ， 这样炒菜的颜色更加鲜绿 ， 口感也更加好吃 ， 就是比较费时间一些 。
材料明细：空心菜1把、腐乳1块
味精1小匙、盐少许、蒜头4个
腐乳空心菜先炒腐乳做法：1、首先把空心菜摘成小断 ， 注意的叶子和茎分开的处理 ， 然后再清洗干净后备用 。
文章插图
2、准备好腐乳 ， 我选用的传统做法的红色豆腐乳 ， 分量是多少大家可以自己定 ， 我用了两块 。
文章插图
3、大蒜头去皮后切成蒜末备用 ， 大蒜可以给菜提味促进营养吸收 。
文章插图
4、起锅热油 ， 然后放入豆腐乳捣碎后爆炒出香味
文章插图
5、倒入洗好手空心菜叶子 ， 慢慢翻炒均匀
文章插图
6、然后把切好蒜末放入锅中 ， 调味放入味精、盐调味 ， 然后开大火爆炒几下即可 。
文章插图
7、一直炒到空心菜熟透 ， 这道采用先炒腐乳做法的腐乳空心菜就完成了 ， 非常有味道的一个家常菜 ， 超适合下饭食用 。
成品图:
文章插图
腐乳空心菜的技巧：1、腐乳的分量大家可以随意调整 ， 喜欢吃可以多放一些 。
【腐乳空心菜先炒腐乳】2、注意炒空心菜的时候千万不要盖锅盖 ， 要不然空心菜颜色不好看不说 ， 而且菜的味道也就不好吃 ， 会有一股烂掉的红薯叶的味道 。
推荐阅读
- 空心菜的做法大全
- 凉拌空心菜的做法 凉拌空心菜如何做好吃
- 炒空心菜的做法 如何炒空心菜好吃
- 空心菜梗的做法 空心菜梗如何做好吃
- 清炒空心菜的做法 清炒空心菜如何做好吃
- 空心菜的做法
- 吃空心菜配腐竹肉末营养最合拍
- 空心菜会解药吗？
- 腐乳猪手
- 空心菜种植的方法技巧