鸡蛋木耳炒黄瓜的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
准备的食材 。
2
黄瓜切片 ， 木耳泡发撕小朵 ， 蒜拍碎
3
鸡蛋加少许水打撒 。
4
热油滑散鸡蛋盛起待用 。
5
锅底留油 ， 爆香蒜加入木耳翻炒 。
6
加入黄瓜翻炒 。
7
加入鸡蛋翻炒 。
8
用盐 生抽调味即可 。（太干可点少许水）
小窍门
炒鸡蛋时放味精会破坏和掩盖鸡蛋天然的鲜味 。
黄瓜木耳炒鸡蛋：打鸡蛋时放少量黄酒 ， 这样鸡蛋炒起来会更另松软 。先炒鸡蛋 ， 炒熟后盛起 ， 再炒黄瓜木耳 ， 最后两者混合后再调味 。
西红柿木耳炒鸡蛋：同理先炒鸡蛋 。再炒西红柿木耳 ， 西红柿要再油锅里多炒一会 ， 这样营养会更好
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